Yangiliklar

Sog'liqni saqlash kengashi: baharatlı va juda sog'lom suv skriningi


Issiq va baharatlı suv sathi: faqat toza suv ustida to'plang
Watercress achchiqni achchiq ta'mga soladi va salatlarga achchiq eslatma beradi. Uni olma va apelsin kabi mevalar bilan juda yaxshi birlashtirish mumkin. Bu o't go'sht va baliq, kartoshka idishlari va bug'da pishirilgan sabzavotlar uchun marinadlarni qayta ishlaydi. Yupqa tug'ralgan barglardan pesto, yashil smetana, o't yog'i va tvorog pishloqidan foydalanish mumkin. Shuningdek, oq non krevetkalaridan bahorgi suvli osh sho'rvasini sinab ko'ring. Buning uchun barglar va nozik jarohatlangan joylar yuviladi, tuzlangan suvga solinadi, tozalanadi va parranda oq sharob bilan parranda buloniga aralashtiriladi.

Suv toshbo'roni (Nasturtium officinale), shuningdek, suv sathi deb ataladi, ehtimol Janubi-Sharqiy Evropa va G'arbiy Osiyoda tug'ilgan. O'rta asrlarda allaqachon u oziq-ovqat va dorivor o't sifatida qadrlangan. Suv peshtaxtasida nafaqat qalampir ta'mi uchun mas'ul bo'lgan qimmatbaho xantal moylari mavjud. Ular, shuningdek, tabiiy antibiotik vazifasini bajaradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va metabolizmni rag'batlantiradi. Bahorning charchash ehtimoli yo'q. Bundan tashqari, suv skriningi vitamin donori hisoblanadi (A, K, B2 va C vitaminlari) va tanani yod va temir, kaltsiy kabi minerallar bilan ta'minlaydi.

Bahorda suv sathini sekin oqadigan suv oqimlari va toza buloqlarning bo'yida topish mumkin. Go'shtli, pinnate barglari muhim xususiyatdir. Ular suv yuzasida baland bo'yli jarohatlaydi va gilam kabi tarqalishi mumkin. Biroq, suv sathini faqat toza suvdan yig'ish kerak. Xushbo'y hidni saqlab qolish uchun uni suv bilan sumkada yoki chelakda tashish yaxshidir, deya xabar beradi Federal Oziqlantirish markazi. Barglarni tayyorlashdan oldin ehtiyotkorlik bilan yuvish kerak, chunki hasharotlar lichinkalari yoki jigar fluke kistalari ularga yopishishi mumkin. Toza lazzat qanchalik yaxshi bo'lsa, tabiat shunchalik mazali bo'ladi. (Heike Kreutz, bzfe)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot


Video: Xidirnazar Olloqulov: Prezident bolsam agar: Ozbekiston jiddiy muammo ostida, shuni U oylamayapti (Yanvar 2022).