Yangiliklar

Tadqiqotchilar taqqoslashadi: Nima uchun organik tuxumlar shunchalik sog'lom


Balansli ovqatlanish: shuning uchun organik tuxumlar sog'lom bo'ladi
Fisih bayramiga atigi bir necha kun qoldi: ko'plab nemis uy xo'jaliklarida ko'pincha xristianlar bayrami atrofida stolga tuxum qo'yiladi. Bu erda ham hayvonlar, ham tabiatni muhofaza qilish uchun organik mahsulotlar tavsiya etiladi. Organik tuxumlarning yana bir afzalligi bor: ular odatdagidan ko'ra sog'lomroq, chunki nemis tadqiqotchilari endi taqqoslashda aniqladilar.

Tuxumsiz Fisih yo'q
Tuxumlar an'anaviy ravishda Fisih bayramida qaynaydi. Ular hali ham sog'liq uchun juda yomon obro'ga ega bo'lishiga qaramay, ko'plab mutaxassislar ovqatdagi xolesterolni sog'liq uchun xavfli deb hisoblamaydilar. Tuxum qimmatli ozuqa moddasidir. Oqsil va yog'dan tashqari, tarkibida fosfor, kaliy, kaltsiy va temir, shuningdek A va B vitaminlari mavjud. Organik tuxumlardan foydalanish eng yaxshisidir, chunki nemis tadqiqotchilarining fikriga ko'ra, bu an'anaviy tovarlarga qaraganda sog'lomroqdir.

Sog'ligi uchun foydali bo'lgan organik tuxum
Ba'zi fuqarolar qush grippi yoki salmonellalar haqida tashvishlanib, tuxumdan voz kechishadi. To'g'ri tayyorgarlik bilan, yuzaga kelishi mumkin bo'lgan xatarlar deyarli chiqarib tashlanishi mumkin.

Tuxumni urganda sog'liq uchun xavf tug'dirmaslik uchun tuxumni qaynatilgan suvda to'liq qaynatish kerak.

Tuxum eng yaxshi sovutgichning tuxum bo'lmasida saqlanadi - uchi pastga qarab, keyin ular uzoqroq davom etadi.

Hayvonlar va tabiatni himoya qilish uchun organik tuxum sotib olish yaxshidir. Bularning ham sog'liq uchun foydasi bor, chunki Xogxeym universiteti olimlari hisobot berishdi.

Yaxshi xushbo'y va sog'lom
Professor doktorga ko'ra. Xoxenxaym universiteti Fermer hayvonlar ilmiy-tadqiqot instituti mutaxassisi Maykl Grashorn organik tuxumning yaxshiroq ta'miga ega va ozgina sog'lom.

Parrandachilik bo'yicha olimning organik tuxumni erkin qishloq xo'jaligidagi tuxum bilan taqqoslash shuni ko'rsatdiki, yashil tovuqlarda organik yotgan tovuqlar paydo bo'lishi ularning ratsioniga ko'proq xilma-xillik olib keladi.

Ammo, ozuqa moddalarini etkazib berish unchalik qulay emas: organik tuxum tarkibidagi sarig'i kamayadi va bakterial yuk ortadi.

Balansli ovqatlanish muhimdir
Odamlar kabi: Bu yanada muvozanatli ovqatlanish. Erkin organik tovuqlar ko'pincha romashka yoki o'tloqdagi efir moylari bo'lgan boshqa o'simliklarni pishirganligi sababli, organik tuxumlarning xushbo'y hidi bor va o'simlik tarkibiy qismlarining ko'payishi tufayli omega-3 yog 'kislotalari ko'proq bo'ladi.

Bundan tashqari, organik tuxumlarning tuxum oqi ham yaxshiroq mustahkamlikka ega. Bu qattiqroq va jelatinli. "Bu tuxum oq fermentlarining faolligi va organik yotgan tovuqlarning immunitetining kuchayishi bilan bog'liq", dedi professor Grashorn.

Biroq, erkin dehqonchilik deganda, organik yotgan tovuqlar ozuqa moddalari, ayniqsa muhim aminokislotalar va energiya balansi pastroq bo'lishini anglatadi. Bu sarig'i tarkibini kamaytiradi.

"Umuman olganda, bakteriyalar yuki biroz yuqori", dedi olim. «Organik yotgan tovuqlarning tez-tez yuqishi, ularning tuxumlari qobig'ining rangini o'zgarishiga olib keladi. An'anaviy dehqonchilikdan olingan tuxumlar bir xil qobiq rangiga ega. "

Nemislar qizg'ish rangli sarig'larni afzal ko'rishadi
Organik tuxumlarning sarig'i rangi kamroq zich. Ular sarg'ishroq, sariqroq. "Buning sababi, organik bo'yoqlarni organik dehqonchilikda ozuqaviy qo'shimchalar sifatida ishlatish mumkin emas", deb tushuntirdi professor Grashorn.

"Umuman olganda, nemis iste'molchilari, ayniqsa Markaziy Germaniyadan janubgacha, yanada qizg'ish rangdagi sarig'larni xohlashadi", dedi mutaxassis.

- Shunday qilib, bular chakana savdo do'konlarida tobora ko'proq taklif qilinmoqda. Hatto gollandiyaliklar, ayniqsa, Germaniya bozori uchun to'q sariq sarig'i bilan tuxum ishlab chiqaradilar, o'zlari esa sarig'i sarig'i.

Yupqa tuxumdonlari parranda grippi tufayli emas
Universitet e'lon qilganidek, bu yil tuxumdonlari juda nozik. Buning bir necha sabablari bor: yoshi kattaroq tovuqlar tomonidan oziqlantirishda xato yoki kaltsiyning yomon singishi.

Ammo, professor Grashorn, ingichka qobiqlarning parranda grippi bilan bog'liq bo'lishi mumkinligi haqidagi qo'rquvni yo'q qilishi mumkin: “To'g'ri, virusli kasalliklar, masalan, nafas olish yo'llari, qobiq shakllanishini buzadi va shu tariqa yupqa qobiqli tuxumlar paydo bo'ladi. Parranda grippi H5N8 - bu yupqa qobiqli tuxumlarning tez-tez paydo bo'lishiga sabab emas. "

Olimning so'zlariga ko'ra, "tuxumni yuqtirilgan fermadan sotib olish ehtimoli" juda past. Agar bunday tuxumlar bozorga chiqsa, ularning soni tuxumlarning umumiy soniga nisbatan juda oz bo'ladi va ingichka qobiqli tuxumlarning keng tarqalishini tushuntirmaydi ».

"Bundan tashqari, odamlarning parranda grippi bilan tuxum orqali yuqishi hali aniqlanmagan", dedi professor Grashorn. "Parranda grippini yuqtirish yo'li nafas yo'llarining shilliq pardalari orqali o'tadi" (reklama)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot


Video: Доси доси (Yanvar 2022).