Yangiliklar

Öko-Test-Study: Ko'pincha butun donli guruchni ifloslantiruvchi moddalar


Öko-Test tobora ko'proq don guruchida ifloslantiruvchi moddalarni topmoqda
Guruchni iste'mol qilish bilan bog'liq xatarlar o'tmishda bir necha bor ta'kidlangan. Masalan, Xavflarni baholash bo'yicha federal institut (BfR), mishyakning ifloslanishi va sog'liqqa zarar etkazishi haqida aniq ogohlantirgan. "O'ko-Test" iste'mol jurnalida o'tkazilgan tadqiqot shuningdek, mineral moylar, kadmiy va pestitsidlar, ayniqsa donli guruchning yuqori darajada ifloslanishini ko'rsatdi.

O'z ma'lumotiga ko'ra, Öko-Test ettita basmati guruchini, oq uzun donli va to'liq donli guruchni o'rganib chiqdi. Butun donli guruch boshqa guruch mahsulotlariga sog'lom alternativa deb hisoblansa-da, O'ko-Test tadqiqotida eng yomon natijaga erishdi. Barcha don donasi guruch mishyak yoki kadmiy bilan ifloslangan va hatto guruchda mineral moy qoldiqlari aniqlanishi mumkin edi. Basmati guruch va oq uzun donli guruch bu erda ancha yuqori sifatni namoyish etdi.

Sinov natijasi sizni hayratda qoldiradi
O'ko-Test ma'lumotlariga ko'ra, har xil turdagi guruchning ettita markasini laboratoriya sinovlari natijasi juda hayratlanarli bo'ldi. Bu erda basmati guruchi "etarli" ga "juda yaxshi" baho berdi, oq donli guruch hali ham "etarlicha" ga baholandi va butun don guruchi oxirgi baholanish joylarida "qoniqarli" ga yakunlandi. Butun donli guruch tarkibida oq guruchga qaraganda ancha sog'lom vitaminlar, minerallar va tolalar mavjud, ammo bu erda ifloslantiruvchi moddalar miqdori sezilarli darajada oshdi, deb xabar beradi Öko-Test.

Eng kam stressli basmati guruch
Öko-Test ma'lumotlariga ko'ra, sinovda Basmati guruch eng ishonchli bo'lgan. Oltita mahsulotda faqat noorganik mishyak izlari topilgan va Aldi Nordning "Bon-Ri Basmati guruch" sinovda "juda yaxshi" reytingga erishgan yagona guruch edi. O'tkazilgan DNK sinovlari shuni ko'rsatdiki, Basmati aslida Basmati aytgan joyda hamma joyda bo'lgan, deydi O'ko-Test. Bu, albatta, masala emas, chunki oziq-ovqat tekshiruvlari ko'pincha qalbakilashtirilganlar ish joyida bo'lganligini ko'rsatdi.

Qovurilgan guruch ayniqsa og'ir
Oq uzun donli guruch doimiy ravishda yarim himoyada kesiladi. Shunga qaramay, Öko-Test ma'lumotlariga ko'ra, besh mahsulotda noorganik mishyakning "juda ko'p" darajasi aniqlandi. Bu, ehtimol, guruch ichidagi muolajaga kiradi. Ta'sir qilingan beshta mahsulotning hammasi "yopiq guruch" deb nomlangan. Aslida, bu sog'lomroq bo'lishi kerak, chunki qimmatbaho ingredientlar guruch donining ichiga "bosiladi". Ammo, ifloslantiruvchi moddalar, shu bilan donalarning ichki qismiga kirib boradi.

Eng yuqori darajadagi ifloslantiruvchi darajadagi butun don guruch
Öko-Test ma'lumotlariga ko'ra, noorganik mishyakning yuqori miqdori butun donli guruch uchun ayniqsa salbiy omil bo'lgan. Shu bilan birga, mineral moy darajasi aniqlandi va paketlardan birida uchta pestitsid qoldiqlari topildi. Bittasi hatto maksimal qoldiq miqdoridan ham oshib ketdi. Guruchli yettita guruch mahsulotlaridan faqat ikkitasi sinovda umumiy "qoniqarli" reytingga erishdi, qolganlari "yomon" yoki "yetarli emas" deb baholadilar, deb yozadi Öko-Test. Bu nafaqat foydali tarkibiy qismlar, balki toksinlar asosan donning tashqi qatlamlarida joylashganligi bilan ham bog'liq. (fp)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: What makes a good life? Lessons from the longest study on happiness. Robert Waldinger (Yanvar 2022).