Yangiliklar

Ilmiy izlanish: Juda issiq pishirilgan taom hayotni qisqartiradi


Yangi bilimlar tez ovqatlanishning alohida xavfliligini ko'rsatadi
Ko'p odamlar tez ovqatlanish tanaga haqiqatan ham foydali emasligini bilishlari kerak. Tadqiqotchilar endi barcha qovurilgan va qovurilgan ovqatlar umrini qisqartirishi mumkinligini aniqladilar. Sog'likka salbiy ta'sirlar nafaqat yog 'miqdori ortishi bilan bog'liq. Yuqori haroratda (chuqur fritöz) tayyorlanganda zaharli kimyoviy moddalar hosil bo'ladi, bu yurak kasalligi xavfini oshiradi.

Edinburg universiteti olimlari olib borilgan tekshiruv natijasida toksik kimyoviy moddalar oziq-ovqat chuqur muzlatgichda pishirilganda hosil bo'lishini aniqladi. Bu odatda idishlarni juda yuqori haroratda tayyorlashga tegishli. Shifokorlar o'rganish natijalarini press-relizda, shuningdek "Oziqlantirish" jurnalida e'lon qilishdi.

Trans yog'li kislotalar arteriyalarni to'xtatadi va yurak xuruji xavfini oshiradi
Oziq-ovqat tayyorlashda yuqori harorat ovqatning kimyoviy tuzilishini o'zgartiradi, deyishadi mutaxassislar. Bu xavfli va toksik kimyoviy moddalarning paydo bo'lishiga olib keladi. Bunday zaharli moddalarga, masalan, trans-yog 'kislotalari kiradi. Bular arteriyalarning tiqilib qolishi va yurak xuruji xavfini oshirishi ma'lum. Yangi tadqiqot natijalari bugungi kunda yurak xastaligiga jiddiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, deydi Edinburg universiteti professori Raj Bopal.

Ba'zi etnik guruhlar ayniqsa xavf ostida
Yangi nazariya nima uchun ba'zi etnik guruhlarning yurak xastaligini rivojlanish xavfi yuqori ekanligini tushuntirishi mumkin. Ushbu kasalliklar, shuningdek, yurak xuruji ehtimolini oshiradi.

Bug'da pishirish, pishirish va pishirish kamroq zaharli mahsulotlarni ishlab chiqaradi
Professor Bhopal jamoasi uning tadqiqotida oldingi tadqiqotlarni tahlil qilib, yangi hosil bo'lgan ifloslanishlarning odam va hayvonlar to'qimalariga ta'sirini o'rganib chiqdi va yurak xastaliklariga aloqadorligini ko'rsatdi. Pishirish va qovurish kabi ba'zi pishirish usullari zararli trans yog 'kislotalarining yuqori miqdoriga olib keladi. Bunday usullar ayniqsa Janubiy Osiyo mamlakatlarida keng tarqalgan, deydi mutaxassislar. Bunga javoban, Xitoyda kamroq yurak kasalliklari mavjud. Bu ovqatni tayyorlash usuli bilan bog'liq ko'rinadi. Xitoyda odamlar tez-tez pishiradilar, bug'lashadi va ovqat pishirishadi. Mualliflarning ta'kidlashicha, ushbu preparat kamroq zaharli mahsulotlarni ishlab chiqaradi. (kabi)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: БЕҲТАРИН ДОРУ БАРОИ КАМБУДИ ШАҲВАТ ВА ДАВОМНОКИИ КОР. (Yanvar 2022).