Yangiliklar

Olma sharbatini ishlab chiqarishda hayvonlarning ingredientlaridan noaniq foydalanish


Ko'pincha jelatin yordamida olma sharbati va spritzers ishlab chiqarish
Sharbatlar va spritserlar uchun ko'pchilik iste'molchilar ishlab chiqarishda hayvonlarning tarkibiy qismlari ishlatilmaydi deb taxmin qilishadi. Foodwatch iste'molchilar huquqlarini himoya qilish tashkilotining so'nggi xabariga ko'ra, "aniq olma sharbati yoki olma purkagichini sotib olgan har bir kishi, bu shunchaki o'simlik mahsuloti ekanligiga ishonch hosil qilishi mumkin emas". Chunki Foodwatchga ko'ra ko'plab sharbatlar hayvonlarning jelatin bilan aniqlanadi.

"Foodwatch" ning hozirgi bozor tekshiruviga ko'ra, olma sharbatlari va purkagichlarni shunchaki o'simlik mahsulotlari deb tushunib bo'lmaydi. Jelatin ko'pincha aniqlovchi vosita sifatida ishlatiladi, deb xabar beradi iste'molchilar huquqlarini himoya qilish tashkiloti. Bu diniy yoki axloqiy sabablarga ko'ra hayvonot mahsulotlarisiz qilishni istagan iste'molchilar uchun ancha qiyinlashtiradi.

Har uchinchi sharbat jelatin bilan aniqlandimi?
Ushbu tadqiqot uchun, Foodwatch Germaniyaning uchta eng yirik oziq-ovqat do'konlarida - Edeka, Lidl va Rewe-da olma sharbatlari va purkagichlarning barcha turlarini tekshirdi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, "har uchinchi olma sharbati yoki nektar bilan (17 tadan 7 tasi) va har uchinchi olma purkagichida (14 tadan 5 tadan) hayvonot jelatinini tozalashni istisno qilib bo'lmaydi" iste'molchilar huquqlarini himoya qilish tashkiloti. Asosan, sharbat yoki spritser brend ishlab chiqaruvchisidan kelib chiqqanmi yoki chakana savdo guruhining o'ziga xos brendi bo'lganidan farqi yo'q.

Iste'molchilar o'zlarining taxminlarida aldanishdi
Foodwatch ma'lumotlariga ko'ra, jelatin bilan tozalangan mahsulotlar orasida turli xil markali buyumlar va ajralib chiquvchilarning o'ziga xos markalari mavjud. Masalan, Albi-dan olingan toza olma sharbati, Adelholzener, Lichtenauer-dan spitzers va Rewe-dan organik xor cho'chqa go'shti yoki mol go'shti jelatin bilan aniqlandi. "Agar jelatin endi oxirgi mahsulotda yo'q bo'lsa ham, iste'molchilar o'zlarining taxminlariga aldanib qolishadi", deb xulosa qiladi Foodwatch. Tarkibida o'simlikka asoslangan mahsulotlar, masalan, aniq olma sharbati bo'lsa, hech kim hayvonlarning ingredientlari, qo'shimchalari yoki yordamchi moddalar ishlatilgan deb taxmin qilmaydi.

Jelatin bilan tarqatish juda mumkin
Foodwatch ko'ra, turli ishlab chiqaruvchilar olma sharbatini hayvonlarning jelatinisiz ham tozalash mumkinligini ko'rsatmoqda. Masalan, Pfanner, Beckers Bester va Valensinalarning sharbatlari mexanik ravishda ultrafiltratsiya yoki o'simlik "jelatin" yordamida aniqlanadi. Ishlab chiqaruvchilarning so'zlariga ko'ra, Adelholzener hozirda kelajakda no'xat oqsilini hayvonlarning jelatin o'rniga ishlatish mumkinmi yoki yo'qligini sinash bo'yicha loyihani amalga oshirmoqda. Umuman olganda, jelatin tabiiy ravishda bulutli sharbatni tozalash jarayoniga qo'shiladi va keyinchalik yopishtirilgan bulutli moddalar bilan birga filtrlanadi, deb tushuntiradi Foodwatch. Ishlab chiqaruvchiga ko'ra, jelatin endi oxirgi mahsulotda aniqlanmaydi.

Yorliq kerak
Etiketkaning yo'qligini hisobga olib, iste'molchilarga sharbat hayvonlarning jelatin yordamida tayyorlangan-bo'lmagani aniq emas, deya tanqid qiladi Foodwatch. Shu sababli, iste'molchilar himoyachilari "agar ishlab chiqarish jarayonida biron bir joyda hayvon moddalari ishlatilgan bo'lsa, aniq va tushunarli etiketka talabini qo'yishni talab qilmoqdalar." Bu, masalan, ba'zi turdagi chiplar yoki xayvonlardan olingan bo'yoqlar uchun ishlatiladigan hayvonlar kelib chiqqan aromatlariga ham tegishli. . Bu erda "ushbu etiketkaga oid bo'shliqlarni yopish vaqti keldi". Shishalarda va tetrapaksda hayvonlarning jelatinini aniqlab bo'ladimi yoki yo'qmi, aniq aytmasa, olma sharbati va olma purkagichini sotib olish to'g'risida xabardor qilish mumkin emas, deb ta'kidlaydi Foodwatch mutaxassisi Sofi. Ochish. (fp)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: Фрэшница ручная 3 секунды и сок готов Пресс для цитрусовых (Yanvar 2022).