Yangiliklar

Tadqiqot hisoboti: O'simlik oqsili hayvonlarga qaraganda ancha sog'lom

Tadqiqot hisoboti: O'simlik oqsili hayvonlarga qaraganda ancha sog'lom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Uzoq muddatli tadqiqotlar: Sabzavotli proteinlar hayvonlarga qaraganda ancha sog'lom
Kilo berishni istagan odamlarga ko'pincha proteinga boy ovqatlar iste'mol qilish tavsiya etiladi. Oxir-oqibat, protein funtlarni eritib yuboradi. Ammo protein barcha proteinlar emas: ikkita uzoq muddatli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, hayvonlarning oqsillarining yuqori miqdori o'lim xavfini oshiradi. Sabzavotli proteinni iste'mol qiladiganlar shuning uchun sezilarli darajada sog'lomdir.

Vejetaryen dietasi sog'lomdir
Go'shtsiz dieta sog'lom: Yaqinda olimlar The Journal of America Osteopathic Association jurnalida vegetarianlarning umr ko'rish darajasi oshgani haqida xabar berishdi. Ular go'sht iste'molchilariga qaraganda deyarli to'rt yil ko'proq umr ko'rishadi. AQSh tadqiqotchilari endi o'simliklarga asoslangan oziq-ovqatlar sog'liq uchun foydali ekanligini aniqladilar. Uning so'zlariga ko'ra, hayvon oqsillarini iste'mol qilish o'lim xavfini oshiradi.

Hayvonlarning oqsillarini iste'mol qilish o'lim xavfini oshiradi
Massachusets shtati, Boston shahridagi Garvard tibbiyot maktabidan Mingyang Song boshchiligidagi olimlarning so'zlariga ko'ra, o'tkazilgan ikki yillik tadqiqotlar hayvonlarning oqsillarini iste'mol qilish o'simlik oqsillariga qaraganda ko'proq o'lim xavfi bilan bog'liqligini ko'rsatdi. Endilikda tadqiqotchilar o'z natijalarini "JAMA Internal Medicine" maxsus jurnalida nashr etishdi. Song, Massachusets umumiy kasalxonasining (MGH) ilmiy xodimi, klinikada e'lon qilgan bayonotida, "Oldingi tadqiqotlar asosan proteinning umumiy iste'mol qilinishiga qaratilgan bo'lsa-da, bizning natijalarimiz" sog'liqqa ta'sir qiladi ".

Proteinni iste'mol qilish bo'yicha tavsiyalar
Ular "oqsilni iste'mol qilish bo'yicha hozirgi tavsiyalarni yaxshilashga yordam beradi, ayniqsa oqsil miqdori nafaqat muhimligini, balki uzoq muddatli salomatlik uchun zarur bo'lgan o'ziga xos oziq-ovqat manbalarini hisobga olgan holda."

Ilgari o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, uglevodlarni oqsillarga almashtirish sog'lom edi. Ushbu tadqiqotda hayvonlar oqsilining asosiy manbalari qayta ishlangan va ishlov berilmagan mol go'shti va cho'chqa go'shti, tovuq, sut, baliq va tuxum mavjud. O'simlik oqsili asosan non, don, makaron, yong'oq, loviya va dukkakli ekinlardan olingan.

Ikki uzoq muddatli tadqiqotlar ma'lumotlari baholandi
Ularning natijalariga kelish uchun tadqiqotchilar sog'liqni saqlash sohasidagi mutaxassislarning sog'lig'i va ovqatlanish odatlarini qayd etgan ikkita uzoq muddatli tadqiqotlar ma'lumotlaridan foydalanishdi. Jami 85 013 ayol va 46.329 erkak baholandi. Ma'lumotlar 1980 yildan 2012 yilgacha bo'lgan.

Ikki yilda bir marta test fanlari o'zlarining turmush tarzi va sog'lig'i to'g'risida hisobot berish uchun so'rovnomadan foydalanishlari kerak edi va har to'rt yilda ular o'rtacha iste'mol qilgan ovqatlar haqida batafsil hisobot berishlari kerak edi. Tekshiruv davomida ishtirokchilarning 36,115 nafari vafot etgan, 8551 yurak-qon tomir kasalliklaridan, 13159 saraton kasalligidan va 14105 boshqa sabablardan.

Ortiqcha vaznli odamlar va alkogolli ichimliklar iste'molchilari o'rtasidagi o'zaro munosabat
Baholash jarayonida olimlar iste'mol qilingan hayvonlar oqsili miqdori va o'lim xavfi o'rtasidagi bog'liqlikni aniqladilar. Ma'lumotlarga ko'ra, aloqa ayniqsa ortiqcha vaznli odamlarda va ko'p alkogol ichgan odamlarda aniqlangan. Shuningdek, mutaxassislar dietada hayvonot va o'simlik oqsillarining ko'payishi va kamayishi o'lim xavfiga qanday ta'sir qilishini hisoblab chiqdilar. Chekish, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish va semirib ketish kabi turmush tarzining xavf omillarini tartibga solgandan so'ng, hayvonlarning protein miqdori umumiy kaloriya miqdoriga nisbatan o'n foizga oshsa, o'lim xavfi ikki foizga oshishi aniqlandi.

Yurak-qon tomir kasalliklaridan o'lish xavfi sakkiz foizga oshadi. Bunga javoban, agar parhezga uch foiz ko'proq o'simlik oqsili qo'shilsa, o'lim xavfi o'n foizga kamayadi.

Baliq va tovuq yaxshiroq tanlovdir
Hayvonlarning oqsillari qisman sabzavotlarga almashtirilganida munosabatlar yanada aniqroq bo'ldi. Qaynatilgan mol go'shti va cho'chqa go'shti, kolbasa va tuxum kabi o'simlik oqsillariga aylantirish ayniqsa ahamiyatli edi. "Bizning natijalarimiz shuni ko'rsatadiki, odamlar ko'proq proteinli protein iste'mol qilishlari kerak, va agar siz hayvonlarning oqsil manbalarini tanlasangiz, ehtimol baliq va tovuq yaxshiroq tanlovdir", dedi Song.

"Go'sht iste'mol qilishda sog'liq uchun xavf"
APA axborot agentligining xabariga ko'ra, Potsdam-Rebrukdagi Germaniya ovqatlanish tadqiqotlari institutidan Xayner Boingning tadqiqot natijalari ajablanarli emas. Bu tadqiqotni uning instituti ishtirok etgan uzoq muddatli ma'lumotlar bilan tasdiqlaydi.

"Ikki taniqli uzoq muddatli tadqiqotlar asoslarni aks ettiradi va statistik tahlil va baholash juda ehtiyotkorlik bilan olib borildi", dedi Boing. "Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, o'simliklar oqsilning juda yaxshi manbai va go'sht ishlab chiqarishning ekologik muammolari bilan bir qatorda go'sht iste'mol qilishda sog'liq uchun xavf ham mavjud."

Kilo yo'qotish uchun protein miqdori yuqori
Maks Rubner instituti, Karlsrue shahridagi Oziq-ovqat va oziq-ovqat bo'yicha ilmiy-tadqiqot instituti professori Bernxard Vatsl ham o'tkazilgan tadqiqotlarni "ilmiy jihatdan juda yaxshi" deb hisoblaydi, ammo natijalar aholiga etkazilishi mumkinmi, degan savol tug'iladi, chunki tibbiy muhitdagi barcha fanlar. ish bilan band. "Hozirgi paytda ba'zi mutaxassislar kilogrammni yo'qotish uchun ko'p miqdorda protein iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Ammo bunday ovqatlanishning uzoq muddatli ta'siri noma'lum ». Tadqiqot hozirgi kunda proteinning turli manbalari o'rtasidagi sog'liqning farqlari haqida muhim ma'lumot beradi.

Taklif etilayotgan vegetarianlar soni tobora ko'proq
Go'shtsiz oziq-ovqat mahsulotlarining bozordagi ulushi o'sishda davom etmoqda: nemis va vegetarianlar uchun mo'ljallangan mahsulotlar Germaniya supermarketlarining javonlarida tobora ko'proq joy egallamoqda. "Bozor gullab-yashnayapti va ko'rinadigan narsaning oxiri yo'q", deydi Köln Savdo Tadqiqotlari Instituti (IFH). Go'shtsiz mahsulotlarni nafaqat vegetarianlar va vegetarianlar sotib olishadi. Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) ma'lumotlariga ko'ra, "Germaniyada veggi bumining haqiqiy tashuvchisi" bu moslashuvchan odamlardir. Bir necha yil oldin, nemislarning taxminan o'n foizi moslashuvchan sifatida tasniflangan edi.

Stolda har kuni go'sht bo'lgan oxirgi avlod
So'nggi yillarda ko'p iste'molchilar orasida go'sht iste'moli pasayib ketdi. Sog'liqni saqlash jihati ko'pincha birinchi o'rinda turadi. Masalan, go'shtga boy parhez tanadagi siydik kislotasi shakllanishining ko'payishiga olib keladi, bu uzoq muddatda ba'zi odamlarda buyrak toshlari yoki podagra paydo bo'lishiga olib keladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qizil go'shtni haddan tashqari iste'mol qilish yo'g'on ichak saratoni yoki yurak xuruji xavfini oshiradi.

Shu bilan birga, kolbasa va go'sht mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilar tobora ko'proq o'zlari uchun bozorni kashf qilmoqdalar va o'z mahsulotlarini go'shtsiz navlar bilan kengaytirmoqdalar. APA-ning xabar berishicha, kolbasa ishlab chiqaruvchi Rügenvalderning egasi Kristian Rauffuss: "Ehtimol, biz har kuni plastinalarda go'shtni iste'mol qiladigan birinchi va oxirgi avlod bo'lamiz" (Ad)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot


Video: Kelajak kiyimi. (May 2022).