Yangiliklar

Listeria tomonidan yana yuqtirish: Bavariya qassob ishlab chiqarishni to'xtatadi


Listeria tufayli qassob ishlab chiqarishni to'xtatishi kerak
Listeria deb ataladigan mahsulotlar bilan kasallangan mahsulotlar odamlarda jiddiy kasalliklarga olib keladi va hatto o'limga olib kelishi mumkin. Xafurtda mahalliy Bauer qassob do'konida ishlab chiqarish to'xtatilgan, chunki xom kolbada listeriya topilgan, deb xabar bermoqda Bavyera radiosi (BR). Bakteriyalar topilganligi sababli qassob do'konida faqat sotib olingan go'sht va kolbasa sotilishi mumkin.

Listeria nima?
So'nggi yillarda so'yish joylari haqida bir necha bor xabarlar paydo bo'lgan, ularda listeriya topilgan. Tayanch shaklidagi bakteriyalar odamlar va hayvonlarda yuqumli kasallikka olib kelishi mumkin. Ushbu listerioz deb ataladigan narsa, ayniqsa yosh bolalar va immuniteti zaif odamlar uchun juda qiyin. Listeria meningit va qon zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Antibiotik bilan davolanish mumkin, ammo bu jiddiy kasalliklarning taxminan 30 foizi halokatli.

Sog'liqni saqlash va oziq-ovqat xavfsizligi davlat boshqarmasi kompaniyada namunalarni olib boradi
Bauer qassob do'konining ishlab chiqarish xonalari allaqachon xodimlar tomonidan tozalandi. Xaberge okrugi xodimlari qassob do'konidagi asboblardan turli xil almashtirish namunalarini olishdi, deya xabar beradi Bavyera radiosi. Namunalar mutaxassislar tomonidan imkon qadar tezroq Erlangendagi Bavariya sog'liqni saqlash va oziq-ovqat xavfsizligi davlat idorasiga etkazildi. Endi namunalar o'sha erda tahlil qilinishi kerak.

Namuna baholanguncha va normal natijalar ko'rsatilguncha ishlab chiqarish to'xtatildi
Bavyera radiosiga ko'ra, Xaberge tuman idorasi ishchilari tushuntirishicha, namunalar topilmaning aniqlab bo'lmaydiganligini ko'rsatgandan keyingina Bauer qassobini ishlab chiqarishni qayta tiklash mumkin.

Ushbu sosislar ifloslangan mahsulotlar qatoriga kiradi
Qassob do'koni xodimlari mavjud infektsiyani listeria yordamida aniqladilar. Qassob zudlik bilan Xaberge tuman idorasiga xabar berdi. Birinchidan, barcha tez pishgan xom kolbasa sotuvga chiqarilib, keyin yo'q qilindi. Ushbu mahsulotlar, masalan, Pfefferbeißer va Mettwurst deb nomlangan polshalik sosisni o'z ichiga oladi. Tuman idorasi Bauer qassob do'konida ishlab chiqarilgan tez pishib yetilgan xom kolbasa iste'mol qilinishidan ogohlantiradi.

O'tmish listerioz kasalligi sakkiz kishini o'ldirdi
Bir necha vaqt oldin, masalan, katta Siber qassob tanqidga uchragan edi, chunki u erda Listeria infektsiyasi ham topilgan edi. Yuqori Bavariya, Geretsrid shahridagi qassob do'koni listeria bilan kasallangan mahsulotlarni muomalaga chiqargan. Taniqli Robert Koch instituti va Xatarlarni baholash bo'yicha federal institut (BfR) tomonidan o'tkazilgan keng qamrovli tekshiruv shuni ko'rsatdiki, 2012 yilda listeriya bilan ifloslangan mahsulotlar va listeriozning tarqalishi o'rtasida bog'liqlik bor edi. Kasallikning ta'siri asosan janubiy Germaniyaga ta'sir ko'rsatdi. Bakteriyalar keltirib chiqargan kasallik natijasida o'sha paytda sakkiz kishi vafot etdi, deb xabar bermoqda Bavyera radiosi.

Katta qassob bankrotlik to'g'risida xabar berdi
O'sha paytda mas'ul idoralar ishlab chiqarishni darhol to'xtatdi. Natijada tonna tovarlarni yo'q qilishga to'g'ri keldi. O'shanda yirik qassob Siber bankrotlik to'g'risida ariza berishga majbur bo'lgan. Shu bilan birga, ishlab chiqarish qisman tiklandi. (kabi)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: Листериоз Испания 20 08 2019 мясной рулет листерия лихорадка (Yanvar 2022).