Yangiliklar

Sog'lom arpabodiyon: katta ta'sirga ega dorivor o'simlik


Achchiq arpabodiyon - oshxona uchun dorivor o'simlik
Arpabodiyonda fikrlar turlicha: ba'zilari uni yaxshi ko'rishadi, boshqalari esa nafratlanishadi. Anisga o'xshash, ozgina yoqimli hidga ega bo'lgan tuber aslida juda o'ziga xos davolash vositasidir. Zich ta'mga o'rganishga majbur bo'lganlar arpabodiyonni pomidor, qalampir yoki zaytun kabi O'rta er dengizi boshqa sabzavotlari bilan birlashtirishi mumkin.

Achchiq tazelik parranda go'shti, baliq va dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Ildizni qovurish, bug'lash va mayinlash mumkin, ammo radikchio va lavlagi bilan ishlangan salatda xom ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.
Hatto Rimliklar va Yunonlar o'simlikning shifobaxsh kuchini qadrlashdi. Tarkibida anetol va fenkon kabi efir moylari, qichishishni, qorinning kengayishini engillashtiradi va ich qotishi va to'lalik hissi bilan yordam beradi. Arpabodiyon choyi bronxlar va shamollash kasalliklarida ham o'zini isbotladi.

Arpabodiyon faqat sabzavot sifatida 17-asrdan beri ishlatilgan. Tayyorlashdan oldin, ildiz barglari orasidagi qumni olib tashlash uchun yaxshilab yuvish kerak. Barglarning yashil qismi kesilib, ziravor uchun mayda tug'ralgan. Keyin dumg'aza va jarohatlangan joylarni olib tashlang va qalin tolalarni uchiga torting. Musht yarmida kesilgan, qattiq yadro olib tashlangan va qolgan qismi takozlar, tilim yoki kublarga kesilgan - maqsad va ta'mga qarab. Uni tayyorlashning eng oson usuli - sabzavotlarni ozgina sho'r suvda 10 daqiqa davomida bug'lash. Keyin ozgina sariyog 'bilan yog'ing va siz tayyor bo'ling.

100 gramm uchun 20-30 kaloriya bilan, arpabodiyon har qanday sabzavot kabi kaloriyalarda juda kam. U ko'plab ijobiy tarkibiy qismlarga ega: A, C va E vitaminlari, foliy kislotasi, temir, magniy va kaltsiy.
Yozda iste'molchilar mahalliy arpabodiyonni taklif qilishadi. Yangi uzilgan mevalar oqdan och-yashil ranggacha bo'lib, mustahkam mustahkamlikka ega. Kuchli barg barglari maydanozdan ozgina hidlanadi. Sovutgichning sabzavot bo'limi ichida nam mato bilan o'ralgan arpabodiyonni ikki haftagacha saqlash mumkin.
Heike Kreutz, yordam

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: Zubturum o simligi HD (Yanvar 2022).