Yangiliklar

Go'shtsiz diet: vegetarian shnitsel va kolbasa tobora ommalashib bormoqda


Go'shtsiz oziq-ovqat mahsulotlarining kuchli o'sishi: Vegan Schnitzel va kolbasa - bu tendentsiya

Germaniyada tobora ko'proq odamlar faqat vegetarian taomlarini iste'mol qilmoqdalar. Ularning aksariyati hayvonot mahsulotisiz to'liq ishlaydi. Siz nafaqat organik oziq-ovqat do'konida, balki ko'pgina supermarketlarda ham vegetarianlarning keng assortimentini topa olasiz. Shu bilan birga, ushbu mahsulotlarning ba'zilari salomatlik sababli plastinkada juda ko'p qolmasligi kerak.

Vegan oziq-ovqat bozori rivojlanmoqda

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kamroq va kamroq odamlar go'sht iste'mol qiladilar. Buning o'rniga, ularning ko'plari tofu, seitan, kornevin, bug'doy kleykovina va shunga o'xshash narsalardan tayyorlangan go'sht o'rnini bosuvchi vositalardan foydalanadilar. Vegeterian shnitsel va kolbasa so'nggi yillarda haqiqiy ko'tarilishni boshdan kechirdi, mutaxassislarning fikriga ko'ra, go'shtsiz oziq-ovqat mahsulotlarining bozordagi ulushi o'sishda davom etmoqda. Iste'molchilarning advokatlariga ko'ra, bunday mahsulotlar faqat vaqti-vaqti bilan sog'liqqa bog'liq ravishda iste'mol qilinishi kerak.

Vegan va vegetarianlar tobora ko'payib bormoqda

Bir necha yil oldin, vegetarian kolbasa, shnitzel va köfte faqat sog'liq uchun mo'ljallangan oziq-ovqat do'konlarida va sog'liq uchun oziq-ovqat do'konlarida mavjud edi, bugungi kunda bunday mahsulotlarni deyarli har bir supermarketda va hatto tanaffuslarda topish mumkin.

ProVeg ovqatlanish tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, hozirgi kunda Germaniyada 1,3 millionga yaqin odam vegetarianlarda yashaydi, shuning uchun ular go'sht va boshqa hayvonlarning mahsulotlarini, masalan, sut, pishloq va tuxumsiz iste'mol qiladilar.

"Bu aholining qariyb 1,6 foizi", deb yozadi tashkilot o'z veb-saytida.

"Uch yil oldin, 900,000 vegetarianlar yoki aholining 1,1% bor edi", deya davom etadi u. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, ko'tarilish tendentsiyasi "aniq ko'rinadi".

Va keyingi bir necha yil ichida vegetarianlar va vegetarianlar soni ko'payishda davom etadi, "chunki tobora ko'proq odamlar o'simliklarga asoslangan turmush tarzining hayvonlar, atrof-muhit va o'z sog'lig'i uchun foydasini anglamoqda".

Go'sht o'rnini bosadigan narsalar menyuda tez-tez bo'lmasligi kerak

Bundan tashqari, vegetarian parhez semirib ketishning samarali vositasidir. Shunga qaramay, vegan Schnitzel va co faqat vaqti-vaqti bilan plastinkada xizmat qilishlari kerak.

Go'sht va kolbasa o'rnini bosadigan mahsulotlarning ko'pida "juda ko'p tuz bor va shuning uchun tavsiya etilmaydi", deyiladi Bremen iste'molchilar markazi o'z veb-saytida. Yana bir muammo shundaki, ularning ba'zilarida ko'plab to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud.

Va: "Tez-tez iste'mol qilinadigan qo'shimchalarni almashtirish mahsulotlarida topish mumkin (masalan, E 425, konjac, qalinlashtiruvchi)", deb yozadi mutaxassislar.

"Ammo bu muammo an'anaviy ravishda ishlab chiqarilgan original mahsulotlar, masalan, kolbasa va go'sht mahsulotlaridagi nitritni tuzlovchi tuz bilan bog'liq." (Ad)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: ENGLISH Sataraš Croatian food Balkan food Balkanian food Vegan food Vegetarian food (Noyabr 2021).