Yangiliklar

Xun: har doim kichik kolbalarni kolrabi ichiga joylashtiring


Oddiy nemis sabzavotlari: qimmatli ingredientlarga ega bo'lgan past kalorili kolrabi

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, kollabani "odatda nemis" deb ta'riflash mumkin. Axir, sabzavotlar boshqa xalqlarda tez-tez iste'mol qilinmaydi. Ba'zi mamlakatlarda nemis nomi hatto qabul qilindi. Mazali ildiz mevalarini sotib olayotganda kichik namunalarni tanlash yaxshidir.

Yozgi sabzavotlar

Kolrabi eng yaxshi yoz taomlaridan biridir. Ildiz yuqori suv tarkibiga ega va shuning uchun kaloriya miqdori past. Bundan tashqari, xantal moylari, C va K vitaminlari, foliy kislotasi va kaliy va kaltsiy kabi minerallar tufayli sabzavotlar juda foydali. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, kolrabi sotib olayotganda kichikroq nusxalarni tanlagan ma'qul.

Kichik namunalar ayniqsa mazali

Federal Oziqlantirish markazi (BZfE) o'z veb-saytida yozganidek, kollabani "odatda nemis" deb ta'riflash mumkin.

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, ildiz mevalari har qanday millatda tez-tez iste'mol qilinmaydi.

Buyuk Britaniya, Rossiya va Yaponiya kabi ba'zi davlatlar hatto Germaniya nomini qabul qildilar.

Qisqichbaqasimon oilaga tegishli bo'lgan sabzavotlar 16-asrdan beri Germaniyada etishtirildi.

Bu erda kolrabining 50 ga yaqin turi etishtiriladi. Ular yashil-oq, kuchli yashil yoki ko'k-binafsha rangga bo'yalgan bo'lishi mumkin.

Yoz oylarida ochiq havoda arzon mahsulotlar taklif etiladi.

BZfE ma'lumotlariga ko'ra, kuchli barglari va silliq terisi bo'lgan kichik namunalar, ayniqsa yumshoq va mazali.

Qo'lqoplarni har doim iloji boricha yangi foydalaning

Sabzavotlar iloji boricha yangi ishlatilgan. Shu bilan birga, kolrabi muzlatgichning sabzavot bo'limida ikki haftagacha qoladi, agar barglar xarid qilinganidan keyin olib tashlansa va ildiz nam latta bilan o'ralgan bo'lsa.

Kolrabi ozgina yoqimli xushbo'y hidga ega va uni salatada turp va sabzi bilan birlashtirish mumkin.

Lazzatli yon piyola uchun, ozgina sabzavotli bulonda bug'lanadi. Keyin yog'ni eritib, unni aralashtiring va qaymoqli sous hosil bo'lgunga qadar pishirish suvini qo'shing.

Tayyorlashdan oldin ildizlar va petioles olib tashlanadi. Keyin sabzavotlar yupqa tozalangan va tilim, chiziqlar yoki qalamlarga kesilgan. Agar siz ildiz mevasini to'liq pishirsangiz va shundan keyingina po'stini olib tashlasangiz, siz ozuqa moddalarining yo'qolishini kamaytirasiz.

Sabzavotlar, shuningdek, güveç ichida mazali va vegetarian shnitsel kabi pishiriladi.

Barglari ham sog'lom va mazali. Tarkibida ularning tarkibida tuberkimga qaraganda ko'proq ozuqa moddalari mavjud, salatlar, sho'rvalar va sabzavotli idishlar ularga o'ziga xos lazzat berishi mumkin. (reklama)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: Demystifying Kohlrabi (Oktyabr 2021).