Dorivor o'simliklar

Yovvoyi mevalar - eshik ostonasida shifobaxsh kuch


Yovvoyi mevalar biz mevalarni eyishimiz mumkin bo'lgan butalar va butalar. Bunga bizning olma, nok yoki gilosning arxetiplari kiradi. Yovvoyi mevalarni yig'ish va ekish juda muhim, sababi bor: yovvoyi mevalarda ko'plab vitaminlar, minerallar va hayotiy moddalar mavjud; ular odatda urug'lardan ko'ra qizg'inroq ta'mga ega va ba'zilari bezak o'simliklari kabi yuqori qiymatga ega. Yovvoyi mevali daraxtlar hasharotlarning eng yaxshi yaylovlarini taklif qiladi va yo'qolib ketish xavfi ostida qolgan qushlar uchun birinchi darajali ozuqaviy va uyali o'simliklardir. Qisqacha eng muhim faktlar:

  • Yovvoyi mevalar - bu etishtirilmagan mevalar singari, bizning madaniy meva turlarining yovvoyi shakllari.
  • Ko'pincha yovvoyi mevalar kuzda pishib etiladi va keyin ularni yig'ib olish mumkin.
  • Yovvoyi mevalarda ko'plab vitaminlar, minerallar, taninlar va boshqa hayotiy moddalar mavjud.
  • Yovvoyi mevalar ekish oson, ozgina parvarish qilishni talab qiladi va yo'qolib borayotgan hasharotlar va qushlar uchun ajoyib oziq-ovqat manbai hisoblanadi.

Naturopatiyada yovvoyi mevalar

Yovvoyi mevali butalar va butalar naturopatiyada muhim rol o'ynaydi - nafaqat meva, balki qobig'i, barglari, gullari va qatroni. Masalan, Sloe tarkibida temir, kaliy, natriy, magniy va kaltsiy, shuningdek ko'p miqdorda S vitamini mavjud; Elderberry mushak og'rig'i va buzoq kramplariga qarshi ishlaydi; Kornelian gilos shilimshiq va taninlarni taklif qiladi, itning atirgul kestirib, siydik pufagi va buyrak muammolarini engillashtiradi. Yovvoyi mevalar ming yillar davomida tabiiy dorixonaning tarkibiy qismi bo'lib kelgan va endi yovvoyi mevali ekstraktlarni son-sanoqsiz dori-darmonlarda topish mumkin.

Yovvoyi mevalarga quyidagilar kiradi: tog 'kuli, findiq, arpabodiyon, nok, gilos, qush gilosi, jo'xori olxo'ri, makkajo'xori berry, tut, do'lana, do'ppi, yovvoyi atirgul, shilimshiq, dengiz itshumurti, zangori o't, zaytun moyi, yovvoyi nok, Qisqichbaqa olma (yovvoyi olma), keng ma'noda. yovvoyi qulupnay, ahududu, maymunjon va maymunjon kabi yovvoyi mevalar. Aytgancha, yovvoyi mevalar shuningdek, findiq va yong'oq kabi yong'oqlarni ham o'z ichiga oladi.

Biz ko'plab yovvoyi mevalarni, masalan tosh nok, xizmat daraxti, un va tut, olma berry, may, maymunjon, malina, ko'k, klyukva, mox, shoshilinch yoki yovvoyi qulupnayni iste'mol qilishimiz mumkin. Tog'li kul, zanjabil gilos, dengiz itshumurti, qulupnay, yovvoyi olma va yovvoyi nok kabi mevalarni faqat pishirish mumkin, va biz ularni murabbo, sharbat yoki likyorga aylantiramiz.

Mahalliy superfood

Andes, Xitoy yoki Afrikadan kelgan "superfoodlar" moda hisoblanadi. Biroq, ko'pchilik, hech bo'lmaganda qimmatbaho oziq-ovqat faqat eshik ostonasida yig'ib olinishini kutayotganini bilishmaydi. Dengiz itshumurti, zangori va atirgul C vitaminiga ega bo'lgan tsitrus mevalaridan ancha yuqori. Bundan tashqari, infektsiyalarga qarshi ishlaydigan, qonni tozalaydigan va yurak-qon tomir tizimini tinchlantiradigan pektin, flavonoidlar va antosiyaninlar mavjud. Yovvoyi mevalar shakar, mevali kislotalar, minerallar va lazzatlar tufayli juda zich ta'mga ega.

Yovvoyi mevalar - tanlov

Yovvoyi mevalarning spektri juda keng. Tanlangan bir nechta misollar.

Tosh nok

Umumiy tosh nok bu tabiiy bog'ga va hatto balkonga minnatdorlik bilan g'amxo'rlik qiladi. Tuproq o'sganligi sababli u to'siqlarga yaxshi ishlaydi. Qorong'i mevalar shirin ta'mga ega, ko'plab vitaminlar va taninlarni o'z ichiga oladi; Ularni xom yeyish mumkin, ammo ularni murabbo, sharbat yoki sharobga qayta ishlash ham mumkin.

Umumiy zaytun

Sauerdorn nomi allaqachon ko'rsatib turibdi: Berberis vulgaris mevalari nordon ta'mga ega. Barberries barmoq uzunligi tikonlariga ega va to'siqda ular istalmagan tajovuzkorlardan yaxshi himoya qiladi va qushlar yoshligini oshirishlari uchun "qal'a" bo'ladi. Mevalar oktyabr oyida pishib etiladi, ular ozgina nordon ta'mga ega va sharbatlarga mos keladi, lekin guruch idishlari va soslar tarkibiy qismidir. Ular vitaminlarga boy.

S vitamini bilan bir qatorda, zaytun tarkibida kaliy, limon va molik kislota mavjud. Meva kislotalari oshqozonni tozalaydi; rezavorlar terni qo'zg'atadi, shilimshiqni bo'shatadi va bakteriyalar bilan kurashadi. Barberry infektsiyalarni oldini oladi, tish og'rig'i va shilliq havo yo'llarini oldini oladi va oshqozon muammolarini engillashtiradi.
Quritilgan mevalar qishda vitamindir, ammo ularni choyda qaynatish ham mumkin. Agar sizda tish og'rig'i bo'lsa, yallig'langan joyga dilimlenmiş rezavorlarni qo'yishingiz mumkin.

Kornelian gilos

Kornelian gilos - erta gullaydiganlardan biri, shuning uchun hasharotlarning muhim yaylovidir, tuproqda quyosh va ohakni yaxshi ko'radi. "Gilos" sentyabr oyida pishib etiladi va murabbo, pishiriqlar va spirtli ichimliklar uchun asos bo'ladi. S vitamini tarkibi limondan uch baravar ko'p.

It ko'tarildi

Ko'pchilik bu yovvoyi atirgulni atirgul kestirib choyi shaklida bilishadi. It gullari odatiy emas, don bilan hech qanday muammo bo'lmaydi. Yorqin gullar iyungacha paydo bo'ladi, keyin sentyabrda to'q sariq-qizil atirgul kestirib shakllanadi. Biz pulpani urug'lardan tozalaymiz, quritamiz va undan choy damlaymiz. Gul kestirib, ota-bobolarimizni qishda vitaminlar bilan ta'minlagan. Ularda A, B1, B2, K vitaminlari va S vitaminlari ko'p miqdorda mavjud.

Qora oqsoqol

Elderberry-da yurak-qon tomir kasalliklarining oldini oluvchi sambucyanin bo'yog'i mavjud. Zaytun mevalari ozuqa moddalariga va ko'p miqdordagi suvga muhtoj, ammo ular keraksiz va qattiqdir. Bundan ham ko'proq: bir marta ekilganida, oqsoqol o'sadi va siz har yili meva va gullarni sharbat, sharob yoki jele ichiga yig'ib, pishirib, qayta ishlashingiz mumkin.

Dengiz itshumurti

Do'lana yoki qirg'iy mevasi deb ham ataladigan dengiz itshumurtlari rezavorlar tarkibidagi vitaminlar, efir moylari, tanin kislotasi va flavonlar bilan porlaydi. Unga quyosh va qumli tuproq kerak, qurg'oqchilik va sovuq bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi - gullar minus 12 darajagacha toqat qiladi.

Rovon

Rovan daraxtlari, shuningdek, roman mevalari sifatida tanilgan, nozik tanasi va yumshoq oval tojiga ega. Pishganida yupqa shakli va yaltiroq to'q sariq-qizil mevalari daraxtlarni bog'dagi bezakka aylantiradi. Ular kichik bog'larda, eman, olxa yoki olma daraxtlaridan kamroq "g'olib" bo'lgan yakka daraxtlar sifatida mos keladi. Katta bog'larda ular baland bo'yli o'yin to'siqlariga mos keladi. Ular kesishga muhtoj emas va oson o'sadi, lekin havoda va tuproqda juda ko'p namlikka muhtoj.

Xalq meva zaharli deb o'ylagan. Ular emas, ular tarkibida mavjud bo'lgan parazorbik kislota tufayli ozgina achchiq ta'mga ega bo'lib, ularni mazadan tatib ko'rish mumkin emas. Biroq, pishirish paytida achchiq ta'mi yo'qoladi. Shunday qilib, ular murabbo, jele va kompotda tatib ko'radilar va sharob, likyor va sharbatga noyob eslatma berishadi. Rowan rezavorlar tarkibida S vitamini va taninlar ko'p. Ular laksatif sifatida xizmat qiladi, yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi va shamollashni oldini oladi.

Hawthorn

Hawthorn pazandalik lazzati emas, ammo mevalarda meva kislotasi kam bo'lganligi sababli ular hayotiy moddalarda muvozanatlashadi. Ular yurakni kuchaytiradi va yurak ritmiga o'xshash qon bosimini tartibga soladi. Qizil mevalarni quritib, choy sifatida o'stirish mumkin - uyqusizlik va stressni oldini olish uchun eski uy davosi.

Yovvoyi nok

Madaniyatli armutdan farqli o'laroq, armutning yovvoyi shakllaridan faqat ortiqcha bahramand bo'lish mumkin. Evropada o'nga yaqin tur mavjud. Ular aralash bargli o'rmonlarda, to'siqlarda, janubiy yonbag'irlarda va quruq butazorlar orasida o'sadi. Ular to'liq soyaga toqat qilmaydilar va noyobdir, chunki ularning afzal ko'rgan yashash joylari - quruq eman o'rmonlari - tobora kamayib bormoqda.

Yovvoyi nok sekin o'sadi, ammo 200 yilgacha yashashi va balandligi 20 m ga etishi mumkin. Yovvoyi armut "kuchli" daraxtlarning turiga va raqobatiga qarab, butaga yoki daraxtga o'xshash rivojlanadi. Kuzda yovvoyi noklar kattaligi atigi olti sm bo'lgan jigarrang-sariq mevalarni hosil qiladi. Shoxlari tikanlar bilan qoplangan. Biz armutni faqat pishib etgandan keyin iste'mol qila olamiz, ya'ni xamirga aylanamiz - odatda birinchi sovuqdan keyin. Ular asosan quritilgan mevalar yoki pishirilgan mevalar sifatida xizmat qilishgan.

Vaqtni yig'ish qachon?

Yovvoyi mevalarning vaqti - bu kuz. Qaerga qarash kerakligini bilishingiz uchun bahor va yozda do'lana, shilimshiq yoki kornilian gilosning odatiy gullarini izlash yaxshidir. Sentyabrdan boshlab siz to'q sariq-qizil atirgul kestirib, qizil kornelian gilosini, sariq-to'q sariq dengiz itshumurt rezavorlarini yoki jigarrang-sariq noklarni o'tloqlarda, yovvoyi xiyobonlarda va qirg'oqlarda va afzal o'rmon chetida topasiz.

Yaxshi fikr: tabiatda yoki velosipedda sayohat qilayotganda o'zingiz bilan savatni oling. Aks holda siz z turasiz. B. to'satdan to'la qo'llari bilan ajoyib Mirabelle oldida va mevalarni qanday saqlashni bilmaydi.

Tabiatda rezavorlar to'plang

Yovvoyi rezavorlar to'plash eng oson. Ular o'rmon chetida va shahar bog'ida, daryolar qirg'oqlari kabi, tashlandiq zavod binolarida, temir yo'l qirg'og'ida kabi o'sadi. Ko'katlar kislotali tuproqqa muhtoj va shuning uchun uni ayniqsa botqoq, teridan, qayin va qarag'ay o'rmonlaridan topish mumkin; O'z navbatida, yovvoyi karabuak juda katta hukmronlik qiladi va tezda tashlab yuborilgan tashlandiq bog'lar.

Bolalar uchun rezavorlar yig'ish - bu ozgina sarguzasht bo'lib, afsuski, ularning ko'plari endi tanimaydilar: u o'rmalamoq va tikanlar orasidan o'tib ketadi, kichkintoylar esa mevalarni yaxshi ko'radigan qoraqarag'aylar, patlıcan, sichqonlar, kirpi va hasharotlar bilan tanishishadi. Mevalarni yig'ib olish tanaga foydalidir, chunki biz lazzatlanishni qo'lga kiritish uchun egilib, egilib, cho'zilib ketamiz.

Iltimos, quyidagilarga e'tibor bering. Mevalarni yig'ish - tashqi makon. Shuning uchun tikanlarni yirtib tashlamaydigan va iflos bo'ladigan mustahkam kiyim va yurish poyafzalini kiying. Qo'ziqorinlarning tikanlari qichitqi o'ti kabi jarohatlaydi. Uzoq shim kiyib, paypog'ingizga qo'ying - rezavorlar o'sadigan joyda, sho'xlik. Shuningdek, baquvvat materialdan tayyorlangan uzun ko'ylaklarni kiying va hasharotlarga qarshi vositadan foydalaning - bu erda rezavorlar, chivinlar va gnatlar ham gullab-yashnaydi. Ob-havoga qarab, o'zingizni quyoshdan himoya qiling yoki yomg'ir kamzulini o'zingiz bilan oling.

Sizda qo'lqop bo'lishi kerak. Siz uni tikanli malina yoki BlackBerry kurtaklarini chetga surish uchun ishlatishingiz mumkin - ammo mayda-chuyda narsalarni maydalashdan saqlanish uchun rezavorlarni o'zingiz tanlab olgan ma'qul. Yovvoyi qulupnayni yig'ishda qo'lqoplar qarshi hisoblanadi.

Azizillo makaslari amaliy: dengiz itshumurt mevalari yoki smorodina kabi uzumzorlar bir joyga to'plangan va bu erda mevali daraxtlarni kesib tashlashning eng yaxshi usuli - lekin novdalar emas. Tashish uchun, yog'ochdan ideal tarzda o'ralgan, samoviy savatdan foydalaning. Plastik sumkalar mos emas, chunki rezavorlar bu erda eziladi. Yovvoyi qulupnay bilan hosilning miqdori odatda kichik - bu erda ochiq idish ham etarli.

Agar siz tabiatda to'plasangiz, ehtiyot bo'ling: qancha iste'mol qilsangiz shuncha oling. Kattaroq novdalarni kesmang, o'simliklarni yo'q qilmang. Qushlarning uyalariga yoki hayvonlarning yashiringan joylariga zarar bermasligingizga ishonch hosil qiling. Ushbu rezavor mevalarni ko'paytiradigan hayvonlar va butalar bilan rezavorlarni baham ko'ring. Hech qachon qo'riqxonalarda to'plamang.
Gavjum yo'llar yaqinida yoki to'g'ridan-to'g'ri an'anaviy ekin maydonlarida to'planmang - rezavorlar ichida avtomobil chiqindilari yoki pestitsidlar bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlarda bo'lgani kabi, faqat zaharli emasligini biladigan rezavorlar to'plang - tajribalar yo'q.

Tulkiga tegadigan qurt

Tulkining tapewormini o'ylab ko'ring. Tulkilar berry butalarini yaxshi ko'rishadi, va tapewormning tuxumlari hayvonlarning tomchilari orqali rezavorlarga yopishishi mumkin. Agar odamlar hozir ularni rezavorlar bilan iste'mol qilsalar, ular nazariy jihatdan vesikulyar echinokokkoz, ya'ni hayotlariga xavf tug'diradigan kasallik bilan yuqishi mumkin. Biroq, amalda, odamlarning bunday yo'l bilan yuqishi xavfi juda kam.

Bundan tashqari, siz quyidagi xavfsizlik choralariga rioya qilishingiz mumkin: agar mevalar imkon bersa, taxminan 60 sm balandlikdan, masalan, maymunjon, bo'g'oz yoki do'lana. Bu tulkining elkasidan yoki anus balandligidan yuqori. Ko'katlar bilan bu mumkin emas, chunki ular to'g'ridan-to'g'ri erdan o'sadi. Shu sababli yovvoyi mersini qisqa vaqt ichida kamida 60 darajaga qadar isitiladi - bu parazitlarni o'ldiradi.

Qachon va qanday qilib?

Peshindan keyin rezavor mevalarni terish uchun juda mos keladi, chunki keyin ular tarkibida fruktoza ko'p bo'ladi. To'plash uchun yig'mang: agar siz faqat to'liq pishgan mevani olsangiz va kam pishgan va ortiqcha pishgan holda osib qo'ysangiz, siz ta'm kurtaklaridan xalos bo'lasiz, shuningdek, kichik sutemizuvchilar, qushlar va umurtqasizlar to'liq oshqozonga ega bo'lishini ta'minlaysiz. Pishgan rezavorlar tozalanishi oson.

Mevalar bir-birlarini maydalamasligi uchun bir-birining ustiga sepilgan rezavorlarning bir necha qatlamini qo'ying - rezavorlar nozik va shikastlangan mevalar tezda chiriydi. Tez yig'ing va quyosh botishidan saqlaning - rezavorlarni quyoshdan saqlang va ularni zudlik bilan qorong'i muzlatgichda uyga olib boring.

Yangi uzilgan mevalar muzlatgichda bir necha kun ushlab turiladi. Ammo ularni saqlash usullari mavjud - sirka, yog ', jele, murabbo, qo'ziqorin, chinnigullar, tuzlangan yoki quritilgan, muzlatilgan, konservalangan yoki shakarlangan. Barcha yovvoyi rezavorlar qaynatilishi, konserva va muzlatilishi mumkin. Qat'iylik qanchalik nozik bo'lsa, mevalar shakarlamalar uchun qanchalik mos bo'lsa, rezavorlar shunchalik kichik bo'lsa, ularni quritib olish yaxshiroq bo'ladi.

Maslahat: Limon kiyimdagi berry dog'laridan himoya qiladi va terini, og'izni va tishlarni meva rangidan tozalaydi. Quritilgan berry dog'lari bilan kiyimlarni bir necha soat davomida sut yoki yogurtga botirib oling, so'ng ularni yuqori haroratda yuving.

"Og'izni o'g'irlash" ni tashkil qiling

Bugungi kunda ko'pchilik odamlar qaysi yovvoyi mevani eyish mumkinligini, uni qaerdan topish mumkinligini va uni eyish mumkinligini bilishmaydi. "Mundraub.org" tashabbusi vaziyatni to'g'irlamoqchi, jamoat joylarida mevalar qayerda pishib etilishini aniqlaydi va shu qatorda birgalikda gilos hosilini tashkillashtiradi. Masalan, Gamburgda mevali daraxtlar o'sadigan 22 ta joy belgilandi, ular fuqarolar o'zlari bemalol foydalanishi mumkin - unicampusdan Elbadagi qayiq doklarigacha. Bahrenfeldda yong'oq o'sadi, Garburg temir yo'l stantsiyasida maydanoz, Eichbaumsee-dagi mo''jizalar.

Og'izni o'g'irlash atamasi tom ma'noda qabul qilinmasligi kerak. Tashabbuskorlar hech qanday holatda o'g'rilikka da'vat qilmaydilar, lekin odamlarning ko'zlari oldida qancha qimmatbaho oziq-ovqat etishtirilishi haqida odamlarning ko'zlarini ochishni istaydilar. Bu nafaqat shudgor qilinadigan maydonlardagi ko'cha daraxtlari yoki maymunjon haqida, balki endi o'zlari hosilini yig'ib ololmaydigan yoshi ulug' fuqarolar bog'laridagi mevali daraxtlar haqida.

Yovvoyi mevalar - o'z bog'ingizda tabiatni himoya qilish

Yovvoyi mevalarni etishtirish, yig'ib olish va iste'mol qilish nafaqat sizning sog'lig'ingizga va pazandalik boyitishga xizmat qiladi, balki qush va hasharotlar halokatiga qarshi turadi. Yovvoyi mevalar juda yaxshi nektar va gulchang donorlardir. Mevalar mevali eydigan qushlar, masalan, qoraqarag'ay yoki yulduzcha singari, son-sanoqsiz hasharotlar va tırtıllar uchun oziq-ovqat beradi - bu umurtqasizlar o'z navbatida qushlar va sutemizuvchi hayvonlar orasida insektivlar uchun dasturxon tuzadilar. Bu shuningdek, tobora kamdan-kam uchraydigan turlarga yordam beradi, chunki sanoat qishloq xo'jaligi ularni oziq-ovqatdan mahrum qiladi.

Oziqlantiruvchi va yuvadigan daraxtlar

Masalan, qora va do'lana qushlar uchun eng foydali ozuqa beradigan va uy quradigan o'simliklar sirasiga kiradi va hech qanday tabiiy bog'da yo'q bo'lib ketmasligi kerak. Armut, kornilian gilos, qora oqsoqol, rovon mevalari, qush gilosi va xizmat daraxti ham birinchi navli qush o'simliklari. Kuzda ular nafaqat vitaminlar bilan to'ldirilgan kafolatli toksik bo'lmagan mevalardan bahramand bo'lishdan tashqari, qo'shiq kuylashdan zavqlanishadi va o'zlarining yoshlari uchun ajoyib titslarni yig'ib olishlarini tomosha qilishadi. Qushlarning 62 turi qora oqsoqolni, qush gilosini 48, qizil oqsoqolni 47 va oddiy archini 43 iste'mol qiladi. Boshqa tomondan, mashhur forsitiyaning quruq gullari hasharotlar uchun ham, qushlar uchun ham foydasizdir. (Doktor Utz Anhalt)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot

Ushbu matn tibbiy adabiyotlarning o'ziga xos xususiyatlariga, tibbiy ko'rsatmalarga va joriy ishlarga mos keladi va tibbiy shifokorlar tomonidan tekshirilgan.

Doktor fil Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Shishmoq:

  • Federal Qishloq va o'rmon xo'jaligi vazirligi (tahr.) Va boshqalar: Odamlarga qancha turlar kerak ?: izlarni qidirish, Böhlau Verlag, 2010
  • Madaus, Gerxard: Biologik dorilar darsligi, 1-jild, Georg Olms Verlag, 1979 yil
  • Rias-Bucher, Barbara: Mahalliy superfoodlar: Tabiiy ovqatlar va ularning ijobiy ta'siri / Bozordan va o'zimiz etishtirgan foydali ovqat / Mintaqaviy ingredientlardan iborat 90 dan ortiq retsept, Mankau Verlag, 2015
  • Dafner, Frants: Alpdan oldingi mintaqadagi o'simliklar va ulardan dorivor o'simliklar sifatida foydalanish, Salzwasser-Verlag GmbH, 2013
  • Tabiatdan oziq-ovqat: kuzda rezavor mevalarni yig'ib oling: www.baumpflegeportal.de (kirish: 05.07.2018), Baumpflegeportal
  • Storl, Bo'ri Diyeter: O'z-o'zidan ovqatlanish: Ko'plab ma'lumotlar va ko'rsatmalar bilan, Graf va Unzer, 2013


Video: UZBEKISTONDA OGIRLIGI 1 TONNA 670 KG CHIQADIGAN HOKIZ BOR BITA LAYK BOSISHNI UNUTMANG (Noyabr 2021).