Dorivor o'simliklar

Nasturtium - etishtirish, qo'llash, effektlar va retseptlar


Nasturtium - rang-barang, sog'lom va sevgi gullari

The Nasturtium yaxshi ta'mni, chiroyli gullarni va shifobaxsh kuchlarni birlashtiradi, soyada, balkonda va bog'da gullab-yashnaydi va ozgina parvarish qilishni talab qiladi. Ekish oson va hasharotlar va salyangozlar kabi yirtqichlarni uzoqroq tutadi. Shunday qilib, o'tlar bog'i uchun barcha orzu qilingan o'simlik. Bu erda eng muhim dalillar:

  • Nasturtium tarkibida xantal moyi glikozidlari mavjud bo'lib, ular yallig'lanishni to'xtatadi va bakteriyalar, zamburug'lar va viruslarga qarshi kurashadi.
  • Bundan tashqari, o'simlik juda yaxshi ta'mga ega va deyarli barcha qismlari yemiriladi.
  • Kuchli toqqa chiqadigan o'simlik sifatida nasturtium shuningdek garajlar, hovlilar, balkonlar yoki uy devorlarini ko'kalamzorlashtirish uchun juda mos keladi va estetik jihatdan yoqimli gullarni chiqaradi.

Ingredientlar

Nasturtium tarkibida temir, kaliy, magniy, oltingugurt va fosfor, shuningdek S vitamini mavjud, shuning uchun u sog'lom ovqatlanish uchun mos keladi. Ularning o'tkir ta'mi xantal yog'i glikozidlarini ko'rsatishda davom etmoqda. Bular o'simlikka zarar etkazadigan mikroblarning oldini olish va bakteriyalar, zamburug'lar va viruslarga qarshi kurashish uchun xizmat qiladi. Bu shuningdek o'simlikni iste'mol qiladigan odamlarga yordam beradi: xantal moyi glikozidlari stafilokokklar, koli bakteriyalari va hatto gripp viruslariga qarshi samarali. Teridagi konvertlarda ular qon aylanishini rag'batlantiradi. Organizm organizmdagi glikozidlarni fermentlar orqali parchalaydi va bu benzil tuproqlari to'qimalarni tirnash xususiyati qiladi. Nasturtium tabiiy antibiotik vazifasini bajaradi, qarshilik kuchayganligi haqida hech qanday dalil yo'q.

Xantal moyi glikozidlari

Xantal moyi glikozidlari - bu aminokislotalardan hosil bo'lgan azot va oltingugurtni o'z ichiga olgan kimyoviy birikmalar. Ular ikkilamchi o'simlik moddalari. Ular turp, xantal, horseradish, karam va nasturtiumning odatiy ta'mini beradi - bir vaqtning o'zida issiq va achchiq. Xantal moyi glikozidlari ko'p miqdorda bakteriyalarga qarshi harakat qiladi. Nasturtium va norduridan olingan bu moddalar tibbiyotda nafas olish kasalliklari va siydik yo'llari infektsiyalarining oldini olish uchun ishlatiladi. Ular shuningdek yallig'lanishni inhibe qiladilar. Markaziy Evropada ushbu moddalar dastlab faqat nasturtiumlarni o'z ichiga olmaydigan xochli sabzavotlarda uchraydi. Boshqacha qilib aytganda, nasturtiumning ta'mi ma'lum darajada mahalliy xantal navlarini eslatadi, ammo o'simliklar bir-biri bilan chambarchas bog'liq emas. Nasturtium tarkibidagi xantal moyi glikozidli glyukotropaeolin (GTL) boshqa xilda bog 'daraxti, sarimsoq shoxli o'ti, horseradish daraxti va makada uchraydi.

Shifolash effektlari

Tashqi tomondan qo'llaniladigan nasturtium yallig'langan havo yo'llari, sinus infektsiyalari, bronxit va siydik yo'llari infektsiyalaridan himoya qiladi, jarohatlarning yaxshilanishini yaxshilaydi, ovqat hazm qilish muammolarini engillashtiradi va engil terining shikastlanishi, toshmalar va akne bilan ishlaydi.

Nega nasturtium?

O'simliklar dastlab Janubiy Amerikadan keladi. Incalar uni dorivor o't sifatida ishlatishdi va barglarni yaralarni jarohatlar ustiga qo'yib, shifo topishiga yordam berishdi. Ispaniya bosqinchilari ularni Evropaga olib kelishdi. Bu erda nasturtium o'z nomini oldi, chunki kalykslar nasturti qalpoqlarini eslatib turishdi. Ushbu uyushma, shuningdek, Pfaffenkapp, Mönchskapüzchen yoki Kapuzinerli kabi nomlarni keltirib chiqardi. Salat gullari va cress, ular Eski Dunyoga kelganidan beri oziq-ovqat sifatida ishlatilganligini ko'rsatadi.

"Sevgi gullari"

Benzil izotiyosiyanat alkogolga nisbatan tolerantlikni pasaytiradi. Siz o'simlikni iste'mol qilmasligingiz va bir vaqtning o'zida spirtli ichimliklarni iste'mol qilmasligingiz kerak, ammo o'tmishda bu zararsizlantirish nasturtium afrodizyak deb hisoblangan - Flor de Amor yoki "sevgi gullari" sifatida. Umumiy sog'liq uchun yaxshi, bu ilgari nasturtiumlarning mashhur ta'siri deyarli unutilgan.

Qovoqqa qarshi dori

O'simlik 19-asrda mashhur bo'ldi. Endilikda shifokorlar "dengiz kasalligi" qichishi S vitamini etishmasligidan kelib chiqqanini bilishgan. Bu miqdordagi Janubiy Amerika o'simliklarini o'z ichiga oladi. Urug'larni saqlash oson va kapuchinli presslarni to'g'ri tuproqli kemalarda, shuningdek, kambag'allarning kvartiralarida, vitaminlar etishmasligi keng tarqalgan joylarda yashirish mumkin. 1958 yilda doktor. Qishki gullar va barglardagi benzil xantal siydik va nafas yo'llarini yuqtiradigan vosita.

Sovuq uchun choy

Nasturtium ko'p jihatdan dorivor maqsadlarda ishlatilishi mumkin. Uy sharoitida isbotlangan dorilar shamollash uchun quritilgan barglarning choyidir. Bular maydalangan va taxminan ikki choy qoshiq issiq suvga qo'shilgan. Keyin o'n daqiqa davom etadi va sovuqda kuniga ikki-uch marta choy ichamiz. Sovuqni oldini olish uchun siz muntazam ravishda o'simlikning yangi barglari va gullarini eyishingiz mumkin.

Ko'proq dasturlar

Nasturtiumlarni ham xom yeyish mumkin. Dori-darmon sifatida, siz 100 gramm yangi o'tlardan damlamani ham tayyorlashingiz mumkin, ular siz 400 millilitr aniq shnapplarni qo'ydingiz. Aralashmani kavanozga mahkam yopishtiring va o'n kun davomida dam oling. Keyin suyuqlikni torting. Ovqat hazm qilish muammolari, nafas yo'llarining yallig'lanishi va boshqa ichki shikoyatlar uchun kattalar kuniga uch marta uch tomchi ichishlari mumkin.

Nasturtiumlarni qanday aniqlasam bo'ladi?

Nasturtiumni dumaloq barglari bilan osongina tanib olish mumkin. Barg pichoqlari qalqon shakliga ega va qo'l barmoqlari singari bo'linadi, botaniklar buni lobli deb atashadi. Ushbu barglar yozning oxirida tushadi va dorivor o'simlik uchun deyarli juda chiroyli ko'rinadigan kuchayib boruvchi tendonlarda sariq, to'q sariqdan to'q qizilgacha gullar paydo bo'ladi. Nasturtium, tendonlarning imkoniyatlariga qarab ko'tariladi yoki cho'kadi. Tegishli to'siqlar, metall ariqlar, devorlar, daraxtlar yoki uyning devorlari bilan o'simliklar balandligi uch metrgacha o'sishi mumkin.

Qanday turlari keng tarqalgan?

Taxminan to'qsonga yaqin turdagi nasturtiiumlar manzarali o'simliklar sifatida o'stiriladi, ammo barchasidan tashqari, ajoyib nasturtium dorivor va ozuqaviy o't sifatida ishlatiladi. Uning yosh barglari ziravorlar salatlaridan iborat, gullar sho'rvalar, salatlar va asosiy taomlarni bezatadi, yopiq kurtaklarni sirka yoki tuzga solib qo'yish mumkin. Bulbous nasturtium oziq-ovqat sifatida Janubiy Amerikada rol o'ynaydi, Evropada bu juda kam.

Kultivatsiya

Agar siz sevimli mashg'ulot bog'bonidan boshlasangiz, nasturtium ideal boshlang'ich o'simlik hisoblanadi, chunki u deyarli hamma narsani talab qilmaydi. U quyoshni yoqtiradi, lekin qisman soyani yoki hatto soyani afzal ko'radi, lekin u ko'paymaydi. U kamroq qumli va quruq tuproqlarni yaxshi ko'radi, lekin uy kompostining bir qatlami uni osonlikcha engishga yordam beradi.

Qora mikrob

Nasturtium - bu qora mikrob, siz urug'larni erga 2 sm chuqurlikda bosasiz. Natijalar tezda aniq bo'ladi: birinchi kotletonlar bir yoki ikki hafta o'tgandan keyin paydo bo'ladi va bir necha hafta o'tgach, sizda ko'plab shoxchalar paydo bo'ladi. Mart oyidan boshlab siz urug'larni derazada o'stirishingiz mumkin - oddiy bog 'tuprog'i etarli.

Namlik, namlik yo'q

Nasturtium suvga muhtoj emas, hatto gullarga zarar etkazishi mumkin. Ikkalangiz ham quruqlikni va botqoqlikni yoqtirmaysiz, zamin har doim bir oz nam bo'lishi kerak. Tuproq juda mayin bo'lmaguncha o'g'it ishlatmang. Keyin kompost etarli. Katta barglari tufayli nasturtium yozda juda ko'p suvni bug'laydi. Germaniyada bu momaqaldiroq tufayli, odatda, muammo bo'lmaydi, ammo qurg'oqchilik uzoq davom etadigan bo'lsa, siz erta yoki kechqurun sug'orishingiz kerak. Barglarning ustiga quymang, lekin erga yaqin.

Qisqa maslahat: Yovvoyi nasturtium toshloq muhitda toshloq joylarda o'sadi. Shunday qilib, agar sizda suv olishga vaqtingiz bo'lmasa, masalan, sizning bog'ingiz kvartirangizdan alohida bo'lsa, siz nasturtiumni bog 'hovuziga yoki botqoq yotog'iga qo'yishingiz mumkin. Agar siz ushbu botqoq erni yaratgan bo'lsangiz va hovuz suviga qarashni istamasangiz, bu estetik jihatdan qarz beradi: bir necha hafta ichida yangi o'simlik barglari qatlami bilan qoplanadi. Agar siz o'simlikni to'g'ridan-to'g'ri bog'ingizda yoki bog'ingizda suv o'tkazadigan joyda eksangiz va ikkita qushni bitta tosh bilan o'ldirsangiz, bu yanada yaxshi bo'ladi: bog 'shlangi va muslagi kamdan-kam estetik jihatdan yoqimli bo'ladi - birinchidan, nasturti endi suvni avtomatik ravishda to'kib yuboradigan suvdan foyda oladi. To'ldiradigan sug'orish, ikkinchidan, bog'ning texnik qismini yashil va rangli adyol bilan qoplaydi. Iyun oyining boshidan sentyabrigacha sizni oddiy guldastalardan tanlab olish juda yaxshi bo'lmagan gullarning ulug'vorligiga duch kelasiz. Germaniyada, ularning vatanlarida emas, nasturtium yillik hisoblanadi, chunki o'simlik sovuqdan omon qolmaydi. Sabzavotli patchda barcha turdagi karam uchun yaxshi qo'shni.

Maxfiylik ekrani

Nasturtium tez o'sadi va zich barglarni hosil qiladi, bu maxfiylik pardasi sifatida juda mos keladi va balandligi va kengligi bilan toqqa chiqishga yordam vositalarini tezda to'ldiradi. Yalang'och balkon panjaralarini mini junglga aylantirish uchun juda mos keladi va bog 'darvozalarini, shuningdek pavilionlarni bezatadi. Nasturtium - bu ko'tarilgan to'shak uchun ichki qism. Ular o'lik yog'ochdan, metalldan, taxtadan yoki plastmassadan yasalganligidan qat'i nazar, shag'al tezda ramkani qoplaydi va oshxonadagi o'simlik kabi to'shakdagi sabzavotlarga o'xshaydi.Hosildorlik zonasi uchun siz bir vaqtning o'zida maqbul foydalanish va yaxshi ko'rinishni ta'minlaysiz. Yopiq panjara panjalari eng yaxshisidir, ular kvadratchalar o'rniga tik to'rtburchaklar hosil qiladi. Yosh kurtaklar bambuk tayoqlari va novdalarida yaxshi o'sadi. Tendrilar ingichka, o'simlik suvli va yumshoq, daraxtsiz tuzilishga ega - shuning uchun uni bog'laydigan material bilan, yaxshisi elastik arqonlar bilan qo'llab-quvvatlash kerak.

Zararkunandalar

Nasturtium zararli mikroorganizmlarga qarshi "qurol" ning samarali arsenaliga ega, ammo qora aphidlar uni qiyinlashtiradi. Bunday buzg'unchilar uchun dorilar lichinkalar, lakva va qichitqi o'tlari. Ba'zi bog'bonlar hatto mo'l-ko'l nasturtiumni ung uchun tutish sifatida ekishadi. Turli, ba'zan sezgir o'simliklar o'rniga, iste'mol qiluvchilarning massalari nasturtiumga to'planib, ularni ajratib olish oson.

Nasturtiumlar bilan pishirish

Nasturtium ziravorlar bilan bir qatorda ovqat hamdir - ta'mi qalampir. Shu sababli, nasturtium salat yoki sho'rvalarning asosiy tarkibiy qismi sifatida emas, balki pirojniy muzlashi uchun tavsiya etiladi. Keyin u kvarkni, yogurtni va ovqatni tozalaydi, sho'rvalar va soslarni beradi, aniq bir narsa beradi va xushbo'y xom salatlarni boyitadi.

Yovvoyi o'tlar salatasi

Tabiiy oshxonada nasturtium yovvoyi o't salatidagi yulduzdir. Masalan, uni Giersch, Shveytsariya qobig'i, ismaloq, qo'zichoq marul, pomidor, bodring va qovoq bilan yaxshi birlashtirish mumkin. Ziravorlar makaron, kartoshka, Quddus artishoklari va guruch bilan yaxshi ketadi. Bunday yovvoyi o'tli salat ustiga gulli potni quyish juda keng tarqalgan emas. Nasturtium gullaridan tashqari, siz karahindiba, romashka va romashka gullarini olishingiz mumkin va bunga asos sifatida, masalan, Giersch, karahindiba barglari (keyin kiyinishda shirinliklar kerak bo'ladi), bug'da pishiriqlar, xom chard yoki ismaloq. Agar siz karahindiba gullaridan foydalansangiz, ularni aprel oyida yig'ib, muzlatib qo'yishingiz kerak - nasturtium gullashganda, momaqaymoqlar barcha shamollarda uzoq vaqt yo'q bo'lib ketishadi.

Mango, yalpiz va nasturtiumdan tayyorlangan salat g'ayrioddiy, ammo mazali. Buning uchun mangoni kub shaklida kesib, yalpiz va sarimsoq barglaridan uzing, ozgina o'simlik moyi va balsamik sirka aralashmasidan aralashtiring, mango kubiklariga quying va ustiga barglarini seping. Pomidor salatasi ham nasturtium bilan yutadi. Buning uchun bir nechta pomidorni chorakka, bodringni va bahor piyozini tilimga kesib oling. Oddiy piyozni ishlatmang, chunki nasturtium va piyozning xushbo'yligi juda yaxshi narsa. Siz pomidor, bodring va bahor piyozini aralashtirasiz, ustiga nasturtium barglarini sepasiz va moyli balzam bilan yoping. Retsept shuningdek nasturtium gullari bilan ishlaydi, buning natijasida sariq va to'q sariq gullar pomidorning qizil va bodring yashillari bilan juda yaxshi uyg'unlashadi.

O't yog'i va pishirilgan tuxum

Nasturtium bilan o'simlik moyi ham yaxshi o'zgarishdir. Buning uchun bir paket sariyog 'ilib qo'ying, yaxshisi suv hammomida va unga maydalangan barglar yoki gullarni seping. Bundan tashqari, boshqa oshxona o'tlarini ham qo'shishingiz mumkin: maydanoz va chivinlarni moslashtiring. Nasturtium pishirilgan tuxum uchun va odatda tuxum idishlari (masalan, omlet), güveç, losos va alabalık, parranda go'shti va o'yin idishlari uchun juda mos keladi.

Non

Nasturtium bilan non: Bu dorivor o't sendvichli sovuq idishda yaxshi ishlaydi. An'anaga ko'ra, odatdagi maydanoz o'rniga siz nasturtium barglarini murabbo ustiga qattiq pishgan tuxum bilan sepishingiz yoki barglarini mayonezga qo'yishingiz mumkin, uni kurka kurkasining ko'kragiga qo'yasiz.

Pesto

Bundan tashqari, maydalangan barglarni sarimsoq, parmesan va qarag'ay yong'oqlari bilan aralashtirib, zaytun moyi qo'shib, hamma narsani blenderga solib, bankaga muhrlab pesto qilishingiz mumkin. Variantlar - bu nasturtium, gersch va yong'oqli pesto, shuningdek nasturtium va reyhanli pesto yoki nasturtium va quritilgan pomidor bilan pesto.

Kartoshka salatasi

Mayonezli og'ir kartoshka salatiga sog'lom alternativ - bu nasturtium bilan engil versiya. Bu erda, ko'ylagi kartoshkalari yumshaguncha qaynatib oling, so'ngra qobig'i va tilimga kesing. Sirka va moydan ziravor tayyorlang va tuz va nasturium bilan mavsumni. Bundan tashqari, pomidor kublari, bodring bo'laklari yoki qaynatilgan qovoq to'plari kabi qalampir qo'shishingiz mumkin.

Sho'rva

Sho'rva tayyorlash uchun siz, masalan, yosh qichitqi o't barglarini, kartoshkani, sabzi va ochko'zlikni qaynatishingiz, tayyor sho'rvaga nasturtium qo'shishingiz va blenderdagi hamma narsani pyure qilishingiz mumkin. Nasturtiumli sho'rvalarning imkoniyatlari juda katta: kartoshka, sabzi, no'xat, yasmiq yoki no'xotdan asos sifatida, lovage, maydanoz yoki marjoram qo'shimcha ziravor sifatida ishlatilishi mumkin. Asosan, nasturtium bilan birga hamma narsani qaynatib oling va keyin uni blenderda pyure qiling.

Nasturtiumlardan kim qochishi kerak?

Xantal moylari - va shuning uchun ularning tarkibidagi barcha o'simliklar chaqaloqlar va yosh bolalar uchun juda achchiqdir. Agar siz oshqozon va ichak yaralari va oshqozon yallig'lanishidan aziyat cheksangiz, nasturtium yaramaydi. (Doktor Utz Anhalt)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot

Ushbu matn tibbiy adabiyotlarning o'ziga xos xususiyatlariga, tibbiy ko'rsatmalarga va joriy ishlarga mos keladi va tibbiy shifokorlar tomonidan tekshirilgan.

Doktor fil Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Shishmoq:

  • Schilcher, Xaynts; Kammerer, Syuzan; Vegener, Tankred: Fitoterapiya bo'yicha ko'rsatmalar, Urban & Fischer Verlag / Elsevier GmbH, 2010
  • Zimmermann, Dorit: Ayollar uchun dorivor o'simliklar: o'zingizni yaxshi his eting, sog'lom bo'ling va mahalliy o'simliklarning kuchi bilan davolang, Knaur MensSana HC, 2018
  • Byurring, Ursel: Dorivor o'simliklar bo'yicha amaliy qo'llanma: asoslari - qo'llash-terapiya, Karl F. Xaug, 2014
  • van Vik, Ben-Erik; Wink, Corali, Wink, Maykl: Dorivor o'simliklar qo'llanmasi: Rasm atlasi, ilmiy nashriyot kompaniyasi, 2015 y.
  • Hauenschild, Bettina: O'simliklar tili va ularning shifobaxsh xususiyatlari, Irisiana, 2017 yil
  • Xiller, Karl; Meltsig, Matias F .: Dorivor o'simliklar va dorilar leksikasi, Spektrum Akademischer Verlag, 2010 y.
  • Fintelmann, Volker va boshqalar: "Nafas olish yo'llari kasalliklari bilan og'rigan bemorlarni profilaktika qilish uchun Tropaeoli majoris herba va Armoraciae rusticanae radixini o'z ichiga olgan o'simlik dorivor preparatining samaradorligi va xavfsizligi: III bosqichda tasodifiy, istiqbolli, ko'r-ko'rona, platsebo-nazorat ostida. sinov ", ichida: Hozirgi tibbiy tadqiqotlar va fikrlarning 28-jildi, 2012 yil 11-son, Teylor va Frensis
  • Hansel, Rudolf va boshqalar: Xeygerning farmatsevtika amaliyoti bo'yicha qo'llanmasi: Dori-darmonlar P-Z 2-jild, Springer, 2012
  • Bustorf-Xirsh, Maren: O'zimiz etishtirgan o'zimiz etishmovchiligi: mo'l hosil barakalaridan foydalanish va ularni bardoshli qilish, Bassermann Verlag, 2014


Video: How to Grow Sweet Peas from Seed (Noyabr 2021).