Yangiliklar

Iste'molchilarning yolg'onlari: kaloriya bo'lmagan shirinliklar odamlarni ortiqcha vazndan xalos qiladi

Iste'molchilarning yolg'onlari: kaloriya bo'lmagan shirinliklar odamlarni ortiqcha vazndan xalos qiladi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tadqiqot kalorisiz tatlandırıcıların salbiy ta'siridan dalolat beradi

Ko'p odamlar tatlandırıcıları shakarga "sog'lom alternativa" deb bilishsa-da, so'nggi yillarda o'tkazilgan ko'plab ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sun'iy tatlandırıcılar tanaga zarar etkazishi mumkin. Bu endi amerikalik tadqiqotchilar tomonidan o'tkazilgan so'nggi tadqiqotda ko'rsatildi.

Sun'iy tatlandırıcılar sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin

Ko'pchilik, shakarni ko'p iste'mol qilish, semirish, diabet yoki tish kasalliklari kabi sog'liq muammolariga olib kelishini biladi. Shuning uchun ko'pchilik taxmin qilinadigan "sog'lom alternativa" sifatida sun'iy tatlandırıcılardan foydalanadilar. Ammo bu moddalar tobora ko'proq ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar va shifokorlar tomonidan nishonga olinmoqda. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tatlandırıcılar sog'liqqa zarar etkazadi. Boshqa narsalar qatori, ular isroillik tadqiqotchilar aniqlaganidek, diabet kasalligi xavfini oshirishi mumkin. Avstraliya va Kanadalik olimlar ham bunday tatlandırıcılar qattiq ochlikka olib kelishi va vazn ortishiga yordam berishini aniqladilar. Amerikalik tadqiqotchilar tomonidan olib borilgan yangi tadqiqot endi kalorisiz tatlandırıcıların salbiy ta'sirini isbotladi.

Kaloriyasiz tatlandırıcıların salbiy ta'siri

"Yuqori miqdordagi shakarni iste'mol qilishning umumiy salomatlikka salbiy ta'siri uzoq vaqtdan beri diabet, semirib ketish, yurak-qon tomir kasalliklari va boshqa sog'liq muammolari bilan bog'liq", dedi tadqiqot hafta oxiri eksperimental biologiya konferentsiyasida. San-Diego taqdim etildi.

Biroq, tadqiqot mualliflarining fikriga ko'ra, "shakar o'rniga kaloriya bo'lmagan shirinliklarni iste'mol qilishning salbiy ta'siri tobora diabet va semizlikning keskin o'sishiga olib kelishi mumkin bo'lgan hissa sifatida qabul qilinmoqda".

Hayvonlarda o'tkazilgan tajribalarda, Viskonsin Tibbiyot kolleji xodimi Brayan Xofman boshchiligidagi tadqiqotchilar endi sun'iy tatlandırıcılar nima uchun sizni xushbichim qilmaydi va hatto zararli bo'lishi mumkinligi haqida yangi dalillarni oldilar.

Moddalar almashinuvidagi o'zgarishlar

Olimlar kalamush va hujayra tajribalarida ma'lum tatlandırıcılar (aspartam va acesulfame) iste'mol qilgandan so'ng qon tomirlarining metabolizmi va astarlari salbiy tomonga o'zgarishini aniqladilar.

Ularning natijalarini olish uchun tadqiqotchilar kalamushlarning bir guruhini shakar bilan, boshqasini tatlandırıcılarla boqdilar.

Uch hafta o'tgach qon sinovlarida ular ikki guruhdagi ba'zi turdagi yog'lar va aminokislotalarda sezilarli farqlarni topdilar. Bu shuni ko'rsatadiki, hayvonlar yog'larni boshqacha qayta ishlaydilar.

Bundan tashqari, qonda to'plangan acesulfame. Olimlarning fikriga ko'ra, bu qon tomirlarini bog'laydigan hujayralarga zarar etkazishi mumkin.

Tana shakarni o'rtacha darajada qayta ishlashi mumkin, ammo "Agar ushbu mashina uzoq vaqt davomida haddan tashqari yuklansa, u buzilib ketadi", dpa Hoffmann yangiliklar agentligining so'zlariga iqtibos keltiradi.

Boshqa tomondan, agar siz kalorisiz tatlandırıcılara ishonsangiz, siz yog 'va energiya almashinuvidagi o'zgarishlarni qabul qilasiz.

Natijalar bevosita odamlarga berilmaydi

Potsdamdagi Oziq-ovqat tadqiqotlari bo'yicha Germaniya institutidan (DIfE) shifokor Stefan Kabischning so'zlariga ko'ra, hayvonlarni o'rganish hali ko'plab savollarni javobsiz qoldirmoqda. Bundan tashqari, natijalar to'g'ridan-to'g'ri odamlarga tegishli emas.

Uning ahamiyati, faqat ikkita tatlandırıcı sinovdan o'tganligi bilan cheklangan. Sukraloz, steviya, saxarin kabi vositalar ham keng qo'llaniladi "va ko'p jihatdan ko'rib chiqilgan ikki moddadan farq qiladi", deydi Kabis dpga ko'ra.

Garchi yangi ish, avvalgi tadqiqotlar singari, tatlandırıcılar avtomatik ravishda kilogramm berishga yordam bermasligi yoki hatto zararli bo'lishi mumkinligini isbotlaydi, ammo hozirgi bilim darajasi bir xil emas.

Mutaxassisning fikriga ko'ra, metabolik mexanizmlardan tashqari, ovqatlanish xatti-harakati, shakarga ega bo'lmasangiz ham, vazn ortishiga olib kelishi mumkin.

"Siz tatlandırıcılar yordamida tejaydigan kaloriyalar - ongli ravishda yoki ongsiz ravishda boshqa ovqatlarga qo'shiladi", dedi Kabisch.

Mavjud ma'lumotlarga asoslanib, tatlandırıcılardan foydalanishni davom ettirish mumkin, ammo tegishli maksimal sutkalik doza bo'yicha tavsiyalarga rioya qilish kerak.

Hozirgi vaqtda iste'mol qilish inson uchun xavfsizdir

Hozirgacha AQSh tadqiqotchilari, shuningdek, tatlandırıcıni o'rtacha iste'mol qilish to'g'risida ogohlantirishmagan. Biroq, uni doimiy ravishda vazn yo'qotish yoki shakarni saqlash uchun ishlatish haqida rasmiy tavsiyalar yo'q.

"Shakarni tatlandırıcılar bilan almashtirishning o'rniga, DGE asosan dietani" kamroq shirin "ga almashtirishni tavsiya qiladi", deydi nemis matbuot agentligining xabariga ko'ra, Germaniya ovqatlanish jamiyati (DGE) dan Antje Gahl.

Evropa oziq-ovqat ma'muriyati (EFSA) ma'lumotlariga ko'ra, aspartamning ta'siri 30 yildan ortiq vaqt davomida hayvonlar va odamlar bilan o'tkazilgan tajribalarda o'rganilgan.

Agentlik mutaxassislari "aspartam va uning parchalanish mahsulotlari hozirgi ta'sir qilish darajasida inson iste'moli uchun xavfsizdir" degan xulosaga kelishdi EFSA veb-sayti.

Acesulfame shuningdek, Evropa Ittifoqida yillar davomida tasdiqlangan. (reklama)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot


Video: 10 Movie Characters Whose Fates Are Never Resolved (Avgust 2022).