Yangiliklar

Ayniqsa sutni iste'mol qilish tavsiya etiladi

Ayniqsa sutni iste'mol qilish tavsiya etiladi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mutaxassislar sutning turli xil alternativalarini o'rganmoqdalar

Dunyodagi ko'p odamlar sut ichishni yaxshi ko'radilar. Sut kaltsiy va oqsilning yaxshi manbai bo'lib, u shuningdek muhim vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Aksariyat odamlar allaqachon sigirlardan sut iste'mol qilishgan, ammo laktoza chidamsizligi va vegetarianlar uchun boshqa sut shaklida alternativalar mavjud. Tadqiqotchilar o'z tadqiqotlarida sutning har xil turlarini ko'rib chiqdilar.

MakGill universiteti tadqiqotchilari soya, bodom, guruch va hindiston yong'og'i suti sigirlarning suti bilan ovqatlanish nuqtai nazaridan qanchalik yaxshi turishini aniqlashni xohladilar. Mutaxassislar o'rganish natijalarini ingliz tilidagi "Journal of Food Science and Technology" jurnalida e'lon qilishdi.

Sigirlarning sutida ko'plab foydali moddalar mavjud

Sigirlarning sutida kaltsiy, oqsillar va A, D, B2, B12 vitaminlari, rux va yod kabi minerallar mavjud. Vegetantlar yoki laktoza bilan kasallangan odamlar sigir sutidan icholmaydilar. Bu odamlar uchun alternativalar bormi? Shifokorlar tekshiruv vaqtida ushbu savolga aniq javob berishga harakat qilishdi. Shu sababli, tadqiqotchilar o'simlikka asoslangan to'rtta mashhur sut alternativasini tahlil qilishdi: bodom, soya, guruch va hindiston yong'og'i suti.

Soya suti eng yaxshi o'rinbosar hisoblanadi

Olimlar soya sutining eng foydali ekanligini aniqladilar. Buning sababi, bu sut tarkibida juda ko'p protein bor va odamlarga muvozanatli ovqatlanishiga yordam beradi. Soya suti sigir sutini inson ovqatlanishiga almashtirish uchun eng yaxshi alternativadir, tadqiqotchilar. Ammo nima uchun soya sutidan tashqari boshqa uch turdagi sut alternativalari yo'q edi? Tadqiqotning maqsadi - sutni alternativasini sigir suti bilan solishtirish. Shunday qilib, barcha to'rtta alternativa ularning yaroqliligi bo'yicha hayvonot mahsulotini deyarli mukammal almashtirish sifatida baholandi. Bu aslida qaysi o'simlik suti sigir suti bilan bir xil yoki hech bo'lmaganda shunga o'xshash ozuqa, vitamin va minerallarni ta'minlay olishi haqida savol tug'ildi.

Bodom sutida ozuqaviy moddalar zichligi yuqori emas

Bodom suti sigir sutini iste'mol qila olmaydigan, soya sutining ta'mini yoqtirmaydigan yoki so'ya allergiyasiga ega bo'lmagan odamlar uchun alternativa bo'lishi mumkin. Tadqiqot bodom sutini mazali va kaloriya miqdori past deb baholadi. Ammo bodom sutidagi ozuqa zichligi va kaloriya miqdori sigirlarning sutidagi unchalik katta emas. Shuningdek, bodom sutiga alerjisi bo'lgan odamlar ham bor.

Guruchdan olingan sutda juda ko'p shakar mavjud

Guruch sutida sigir suti kabi taqqoslanadigan miqdordagi kaloriya mavjud. Biroq, guruch sutida juda ko'p shakar mavjud va agar uni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz muvozanatsiz ovqatlanishni targ'ib qilish mumkin. Olimlarning fikriga ko'ra, guruch suti oqsil va yog'ning kam manbai hisoblanadi.

Hindiston yong'og'i sutida protein kam

Hindiston yong'og'i suti yaxshi ta'mga ega va kaloriya miqdori past deb tasniflangan. Ammo bu sut tarkibida oz miqdordagi protein mavjud, ammo to'yingan yog'larga boy. Sholi suti va hindiston yong'og'i suti ozuqa moddalarining xilma-xilligi sababli sigir suti uchun ideal alternativa bo'lmasligi mumkin, ammo ular soya yoki bodomga alerjisi bo'lgan iste'molchilar uchun tanlovdir, deydi shifokorlar.

Yong'oqdan olingan sutga yurak salomatligi uchun foydasi tegmaydi

Bodom va hindiston yong'og'i suti yaxshi ta'mga ega, ammo tarkibida juda ko'p suv bor. Yong'oq aslida to'yinmagan yog'li kislotalarga boy va yurak uchun foydalidir, ammo bu foydalar yong'oqdan sutga taalluqli emas. Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha sog'liq uchun foydadan faqat yong'oq yeyilsa foydalanish mumkin. Hindiston yong'og'i suti to'yingan yog'ga juda boy, shuning uchun u yurak-qon tomir muammolarini keltirib chiqarishi mumkin.

Soya sutini nima sog'lom qiladi?

Oziqlantiruvchi tarkibi tufayli soya suti G'arbda sigir sutining o'rnini bosuvchi vosita sifatida qirq yildan ko'proq vaqt davomida ishlatilgan. Soya hozir yuzlab yillar davomida Janubiy Osiyo ratsionining muhim qismi bo'lib kelgan. Soya protein va yog'ga boy noyob oziq-ovqat manbai hosil qiladi. Soya urug'lari tarkibida 45 foizgacha protein va 20 foiz yog 'bor. Bu soya sutini vegetarianlar uchun muhim protein manbai qiladi.

Kaltsiy bilan boyitilgan sutni tanlang

Sigir sutiga alternativa bo'lishidan qat'iy nazar, siz kaltsiy bilan boyitilgan navni tanlashingizga ishonch hosil qilishingiz kerak. Mutaxassislar sizga har doim kaltsiy bilan boyitilgan va ideal darajada shakarsiz sutni tanlashingizni maslahat berishadi. (kabi)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot


Video: Global Collaborator 7a: Global Connections ISTE Standards for Students (Iyul 2022).


Izohlar:

  1. Rafas

    To do nothing, you need to be good at it. Huh? Still something realties on this subject hunt.

  2. Tojaramar

    Ha, albatta. Va men bunga duch keldim.

  3. Wirt

    Bu hazil emas!

  4. Meztijin

    Kechirasiz, lekin bu men uchun umuman menga mos kelmaydi. Yana kim yordam berishi mumkin?

  5. Jaime

    Shokasiya uchun uzr so'rayman ... Men bu vaziyat bilan tanishman. Yordam berishga tayyor.

  6. JoJozil

    Menimcha, siz noto'g'risiz. Men buni isbotlay olaman.

  7. Kazim

    Are there analogs?



Xabar yozing