Yangiliklar

Baholash: Shu tarzda ovqat tayyorlaydiganlar hayotlarini qisqartiradilar


Oziq-ovqat hayot uchun xavfli bo'lganda
Agar oziq-ovqat juda yuqori haroratga duch kelsa, salomatlikka barqaror zarar etkazadigan toksinlar paydo bo'ladi. Chuqur qovurish zararli usul. Tadqiqot davomida olimlar yuqori haroratga tayyorgarlik hayotni qisqartirishini aniqladilar.

Edinburg universiteti olimlari olib borilgan tekshiruv natijasida toksik kimyoviy moddalar oziq-ovqat chuqur muzlatgichda pishirilganda hosil bo'lishini aniqladi. Bu odatda idishlarni juda yuqori haroratda tayyorlashga tegishli. Shifokorlar o'rganish natijalarini press-relizda, shuningdek "Oziqlantirish" jurnalida e'lon qilishdi.

Trans yog'li kislotalar arteriyalarni to'xtatadi va yurak xuruji xavfini oshiradi
Oziq-ovqat tayyorlashda yuqori harorat ovqatning kimyoviy tuzilishini o'zgartiradi, deyishadi mutaxassislar. Bu xavfli va toksik kimyoviy moddalarning paydo bo'lishiga olib keladi. Bunday zaharli moddalarga, masalan, trans-yog 'kislotalari kiradi. Bular arteriyalarning tiqilib qolishi va yurak xuruji xavfini oshirishi ma'lum. Yangi tadqiqot natijalari bugungi kunda yurak xastaligiga jiddiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, deydi Edinburg universiteti professori Raj Bopal.

Ba'zi etnik guruhlar ayniqsa xavf ostida
Yangi nazariya nima uchun ba'zi etnik guruhlarning yurak xastaligini rivojlanish xavfi yuqori ekanligini tushuntirishi mumkin. Ushbu kasalliklar, shuningdek, yurak xuruji ehtimolini oshiradi.

Bug'da pishirish, pishirish va pishirish kamroq zaharli mahsulotlarni ishlab chiqaradi
Professor Bhopal jamoasi uning tadqiqotida oldingi tadqiqotlarni tahlil qilib, yangi hosil bo'lgan ifloslanishlarning odam va hayvonlar to'qimalariga ta'sirini o'rganib chiqdi va yurak xastaliklariga aloqadorligini ko'rsatdi. Pishirish va qovurish kabi ba'zi pishirish usullari zararli trans yog 'kislotalarining yuqori miqdoriga olib keladi. Bunday usullar ayniqsa Janubiy Osiyo mamlakatlarida keng tarqalgan, deydi mutaxassislar. Bunga javoban, Xitoyda kamroq yurak kasalliklari mavjud. Bu ovqatni tayyorlash usuli bilan bog'liq ko'rinadi. Xitoyda odamlar tez-tez pishiradilar, bug'lashadi va ovqat pishirishadi. Mualliflarning ta'kidlashicha, ushbu preparat kamroq zaharli mahsulotlarni ishlab chiqaradi. (kabi)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: Жигарни Бутунлай Тозаловчи Фойдали Ичимлик (Oktyabr 2021).