Yangiliklar

Olimlar: Chilli iste'mol qilish tufayli ko'proq umr ko'ring


Chili iste'molining oshishi bilan umumiy o'lim kamayadi
Kundalik ovqatlanishimiz va sog'lig'imiz o'rtasida bog'liqlik bor. Ko'plab ilmiy tadqiqotlar buni allaqachon isbotlagan. Boshqa tomondan, chilli iste'moli ortishi bilan umr ko'rish davomiyligi oshishi tushuniladi. Hech bo'lmaganda buni Pekin universiteti olimlari aniqladilar, ular o'z natijalarini "British Medical Journal" da nashr etdilar. Biroq, kelib chiqishi hali aniq emas.

Chili iste'moli barcha sabablarga ko'ra o'lim bilan bevosita bog'liq, garchi u aslida sabablar bilan bog'liqligi aniq aniqlanmagan bo'lsa-da, tadqiqotchilar Pekin universiteti sog'liqni saqlash ilmiy markazi professori Jun Lv rahbarligida.

Xususan, kapsaitsin, shuningdek chilli tarkibidagi boshqa moddalar ko'plab sog'liqni saqlash xususiyatlariga ega. Shu sababli, xitoylik olimlar yangi yoki quritilgan chillies, chilli yog'i va chilli sosni iste'mol qilish umumiy o'limga qanday ta'sir qilishini o'rganishdi.

Salomatlikning ko'pgina mumkin bo'lgan foydalari chillies va ularning biofaol aralash kapsaitsin bilan, shu jumladan mikroblarga qarshi, antioksidant va yallig'lanishga qarshi ta'sir bilan, shuningdek ichak florasiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi va semirib ketishdan saqlovchi ta'sir bilan bog'liq, deb xabar beradi Kembrij universitetidan Nita G. Forouhi tahririyatda. hozirgi tadqiqotga. Chillies, shuningdek, umumiy o'limga ta'sir qiladi, shuning uchun ko'p iste'mol qilinganida erta o'lim xavfi sezilarli darajada kamayadi.

Deyarli yarim million tadqiqot ishtirokchilari
Ushbu tadqiqotlar uchun olimlar tadqiqot boshlanishida 30 yoshdan 79 yoshgacha bo'lgan 199293 erkak va 288 082 ayol ma'lumotlarini ishlatishdi. Mavzular Xitoyning o'nta mintaqasidan kelgan. Tadqiqotlarning jami 20 224 ishtirokchisi (11,820 erkak va 8404 ayol) kuzatuv davrida vafot etdi (o'rtacha 7,2 yil). Tadqiqotchilar baharatlı ovqatning quritilgan yoki yangi chillies, chilli moy va suli sosidagi iste'molini ham qayd etishdi va shu asosda mavzularni to'rt xil guruhga bo'lishdi. Birinchi guruh baharatlı ovqatni haftasiga bir martadan kam iste'mol qilardi.

Ikkinchi guruhdagi mavzular, haftada bir yoki ikki kun baharatlı ovqatlanishlarini aytishdi. Uchinchi guruh baharatlı ovqatni haftada uch-besh kun, to'rtinchi guruhda mavzular haftasiga olti-etti kun ovqatlanishdi.

Chili iste'moli yuqori bo'lgan umumiy o'lim xavfi sezilarli darajada kamaydi
Birinchi guruhdagi tadqiqot ishtirokchilariga qaraganda, baharatlı ovqatlarni eng ko'p iste'mol qiladigan mavzular, tadqiqot davrida barcha sabablarga ko'ra o'lim xavfi ancha past ekanligini ko'rsatdi, deya xabar beradi olimlar.

Ushbu bog'liqlik o'limning aniq sabablari, masalan, yurak-qon tomir kasalliklari, nafas olish yo'llari kasalliklari va saraton kasalligi uchun ham tasdiqlangan. Tadqiqotchilar yozishicha, eng kam iste'molga ega bo'lganlar bilan solishtirganda chilli iste'moli yuqori bo'lgan sub'ektlar orasida o'lim xavfi 14 foizga kam bo'lgan, deb yozadi tadqiqotchilar.

Ikkinchi va uchinchi guruhlarda birinchi guruhga qaraganda o'lim xavfi sezilarli darajada past edi. Ammo, ko'rib chiqilayotgan ma'lumotlarga nisbatan ma'lum darajadagi noaniqlik bor deb avtomatik ravishda xulosa qilish mumkin emas.

Sabab aniq aniqlanmagan
Tanlovning juda katta hajmi va mintaqaviy taqsimot tadqiqotning statistik jihatlari orasida bo'lishiga qaramay, ma'lumotlar bo'yicha turli xil kamchiliklar mavjud. Masalan, asosiy dietaning faqat uchta omili (qizil go'sht, yangi sabzavot va yangi mevalarni iste'mol qilish) qayd etildi. Bu erda, achchiq ovqatni iste'mol qilish bilan bog'liq boshqa ovqatlanish odatlari, qayd qilinmasdan, umr ko'rish muddatiga jiddiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Chili iste'moli shunchaki boshqa foydali ovqatlarni iste'mol qilish uchun marker bo'lishi mumkin, deydi Nita G. Forouhi. Ta'sir, shuningdek, spirtli ichimliklarni bir vaqtning o'zida iste'mol qilish bilan olib tashlandi. Spirtli ichimliklarni muntazam iste'mol qiladiganlar orasida umumiy o'lim, achchiq ovqatga qaramay kamaymadi. Oddiy ichish odatlari ham rol o'ynashi mumkin, chunki suv yoki turli xil choy kabi ichimliklar chilli yuqori bo'lganlar tomonidan ko'proq iste'mol qilinishi mumkin. Bu erda umumiy o'limning sabablarini ichkilikbozlik bilan topish mumkin.

Keyingi tadqiqotlar baharatlı ovqatlarning foydasini o'rganishdir
Olimlar baharatlı ovqatlarning sog'lig'ini yaxshilash uchun imkoniyat borligini aniqlash uchun qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak degan xulosaga kelishdi. Shuningdek, chillies sog'liqqa bevosita ta'sir qiladimi yoki o'limni kamaytiradigan boshqa omillar uchun shunchaki marker bo'lishi mumkinligini aniqlash muhimdir.

Mavjud natijalar har qanday holatda ham ushbu sohada keyingi tadqiqotlar uchun yaxshi asosdir. Ular endi gipoteza uchun asos bo'lib, uni endi o'rganish kerak, professor Jun Lv va hamkasblariga tushuntirish. Oxir oqibat, natijada umr ko'rish davomiyligini oshirish uchun achchiqroq ovqatlar iste'mol qilinishi kerak. (sb, fp)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot


Video: ONION RINGS + CHILI CHEESE FRIES + BURRITO + BURGER MUKBANG (Yanvar 2022).