Yangiliklar

Bu ajoyib chashka choyi qanday tayyorlanadi


Zo'r chashka qanday muvaffaqiyatli bo'ladi?
Choy bo'lsa ham, ta'mi boshqacha. "Zo'r" chashka haqida fikrlar farq qilsa ham, olijanob infuziya hali ham optimallashtirilishi mumkin. Bu nafaqat choy turi va dozalari, balki suvning sifati ham muhimdir.

Choy haqiqiy ma'noda Camellia sinensis choy tupidan kelib chiqadi va qora va yashil choyni o'z ichiga oladi. Choy turiga qarab dozasi o'zgarishi mumkin. Umuman olganda, bir stakan choyni (150 ml) o'rtacha quyish uchun 1,5-2 gramm choy kifoya qiladi. Bu choy qoshig'i yoki choy paketidagi miqdorga mos keladi. Shisha yoki chinni idish bir necha stakan uchun mos keladi, buning uchun ikki choy qoshiq yoki ikkita choy paketi etarli bo'ladi. Ideal holda, kavanoz faqat choy uchun ishlatiladi, shunda nozik xushbo'ylik meva aralashmalari kabi boshqa lazzatlarga ta'sir qilmaydi. Choy barglari quyilganda ularga ko'p joy kerak bo'ladi. Tegishli to'rlar va qog'oz filtrlaridan foydalaning, ularda choy xushbo'y hidi tarqalishi va rivojlanishi mumkin.
Choy yangi qaynatilgan jo'mrak suvini yaxshi ko'radi.

Agar suv uzoq vaqt qaynatilsa yoki eskirsa, ta'mi yumshoq bo'ladi. Qora choy bilan qaynab turgan suv to'g'ridan-to'g'ri choy barglari ustiga quyiladi, yashil choy bilan u avval 70 dan 80 darajagacha sovishi kerak. Juda qizib ketadi, tezda achchiq bo'ladi. Agar ohak miqdori ko'p bo'lsa, suv filtridan foydalanish kerak.

Pivo pishirish vaqti ta'mga, balki kerakli ta'sirga ham bog'liq. Qisqa pivo tayyorlash vaqti 2 dan 3 minutgacha birinchi navbatda kofein chiqariladi, shunda choy stimulyator ta'siriga ega bo'ladi. Bir piyola choy turiga va tayyorgarligiga qarab qahvaga nisbatan yarim baravar kofeinni o'z ichiga oladi. Ko'proq pivo tayyorlash vaqti 4-5 daqiqada ko'proq taninlar chiqariladi, ular choyga tortadigan ta'm beradi va shu bilan birga ovqat hazm qilish tizimini tinchlantiradi. Choynaklar bilan pivo tayyorlash vaqti odatda biroz qisqaroq. Bu barglarning nozik kesilishi bilan bog'liq bo'lib, ular orqali xushbo'y va faol moddalar tezroq eriydi.
O'z navbatida Heike Kreutz

Muallif va manbalar haqida ma'lumot


Video: Узбек КАЗАН КЕБАБQozon kabob tayyorlanishi (Noyabr 2021).