Yangiliklar

Mikroto'lqinli ovqat - bu qanchalik sog'lom bo'lishi mumkin?

Mikroto'lqinli ovqat - bu qanchalik sog'lom bo'lishi mumkin?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mikroto'lqinli pechda pishirish: zararli va zararli?

Mikroto'lqin Germaniyada eng keng tarqalgan maishiy texnikalardan biridir. Amaliy qurilmalarda bir necha daqiqa ichida issiq ovqat tayyor. Ammo undagi ovqatni tayyorlash ham foydali yoki ehtimol zararli emasmi? Mutaxassislar javob beradi.

Nemis oshxonasining 70 foizida mikroto'lqin mavjud

Bu tezkor, amaliy va zamon ruhiga mos - mikroto'lqinli pechda juda qisqa vaqt ichida iliq taom tayyorlash mumkin. Bunday qurilmalar 1960-yillarda bozorda 60-yillarda paydo bo'lgan, ular 1990-yillardan beri ustun bo'lgan va hozirda 100 ta nemis oshxonasining 70tasida joylashgan, deyiladi Federal oziq-ovqat markazi (BZfE). Biroq, ba'zi iste'molchilar mikroto'lqinli ovqatni tayyorlash sog'liqqa yomon ta'sir qilishidan qo'rqishadi. Bu haqiqatan ham shundaymi?

Mikroto'lqinli ovqat sog'liq uchun zararsiz

Bir necha daqiqadan so'ng ovqat stolida ovqatlanishga tayyor muzlatgichda: Qisqa vaqt ichida muzlatilgan taom mikroto'lqinli pechda eritiladi yoki bir kun oldin tayyorlangan taom isiydi.

Qurilma ichida 2,45 gigagerts chastotali mikroto'lqinli nurlanish tez isitishni ta'minlaydi.

Oqilona ishlatilganda mikroto'lqinli pech va pechka bilan solishtirganda nafaqat vaqtni, balki energiyani tejashga qodir. Kichik moslamalar yakka yoki oilalar uchun foydalidir, chunki unda barcha a'zolar bir vaqtning o'zida ovqatlanmaydi.

Biroq, ba'zi iste'molchilar sog'lig'ining pasayishi bilan ish yukining kamayishi uchun pul to'lashga majbur bo'lishlaridan qo'rqishadi. Biroq, bu tashvish asossiz.

Bocholtdagi ovqatlanish va parhez ovqatlanish assotsiatsiyasining (VFED) Margret Morlo ham shunday fikrda. "Mikroto'lqinli pechdan olingan ovqat sog'liq uchun zararsiz", dedi mutaxassis, dpa yangiliklar agentligining xabariga ko'ra.

Shuningdek, xom meva va sabzavotlarni iste'mol qiling

BZfE tushuntirganidek, mikroto'lqinli elektromagnit nurlanish faqat oziq-ovqat tarkibiy qismlarini tebratadi, shunda issiqlik hosil bo'ladi.

Biroq, ovqatning tarkibi o'zgarmaydi. Buning uchun to'lqinlar unchalik kuchli emas. Ovqat ham nurlarni o'zlashtira olmaydi.

Mikroto'lqinli idishlar idishdagi idish kabi xavfsizdir. Biroq, masalan, sabzavotlarni qismlarga muzlatib qo'yish, keyin ularni mikroto'lqinli pechda isitish tavsiya etilmaydi, chunki: "Ko'pgina vitaminlar issiqlikka sezgir", - deydi Morlo.

Maksimal vitamin yo'qotishlari 40 dan 80 foizgacha o'zgarishi mumkin. S vitamini hatto butunlay yo'qolishi mumkin.

"Agar siz tez-tez ovqatni mikroto'lqinli pechda pishirsangiz yoki pishirsangiz, vitamin tarkibini optimallashtirish uchun har kuni meva va sabzavotlardan ham iste'mol qilishingiz kerak", - Morlo agentlik hisobotida.

Mikroto'lqinli pech uchun maxsus idishlar talab qilinmaydi

Bundan tashqari, ehtiyot bo'lish kerak, chunki "issiq joylar" paydo bo'lishi mumkin. Bular idishning o'rtasida issiq haroratdir.

Ular, asosan, uzun bo'yli, tor idishlarda - masalan, bolalar idishlari yoki bankalarda paydo bo'ladi.

"Natijada, masalan, kakao, siz uni ichganingizda iliqroq his qiladi va keyingi safar og'zingizni kuydirishi mumkin", dpa hisobotida Bremen iste'molchilar markazining bosh direktori Annabel Oelmann tushuntiradi.

Haroratni bir tekis taqsimlash uchun, ayniqsa bolalar ovqatlanishini silkitib yoki aralashtirish uchun haroratni sinchkovlik bilan tekshirib ko'ring, BZfE maslahat beradi.

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, odatda maxsus mikroto'lqinli idishlar kerak emas. Shisha, keramika, chinni, sopol idish yoki issiqlikka bardoshli plastmassadan tayyorlangan an'anaviy dasturxon, shuning uchun ham o'z maqsadini amalga oshiradi.

Shu bilan birga, ba'zi plastik oshxona asboblarini asboblarda ishlatmaslik kerak, chunki melamin idishlarini isitish zararli moddalarning tarqalish xavfiga olib kelishi mumkin.

Metall idishlar ham mikroto'lqinli pechga kirmaydi, chunki metall mikroto'lqinlarni aks ettiradi, kamon paydo bo'lishi mumkin va mikroto'lqinlar ovqatga etib bormaydi.

Ayrim qismlarni eritish va isitish uchun

Mikroto'lqinli pechlar alohida qismlarni eritish, isitish va pishirish uchun juda mos keladi.

Ba'zi qurilmalar, shuningdek, panjara yoki boshqa pishirish funktsiyalari bilan jihozlangan.

"Ko'p miqdordagi go'sht yoki sabzavotlar, tozalangan soslar va jigarrang keklarni yakka mikroto'lqinli pechda yaxshi tayyorlash mumkin emas", deb yozadi BZfE.

"Hatto kraxmalli ovqatlar, masalan, guruch, kartoshka yoki makaron, uzoq vaqt pishadigan pechkada yaxshiroq ishlaydi", - deydi mutaxassislar.

Va: "An'anaviy mikroto'lqinli pech an'anaviy pechni to'liq o'rnini bosolmaydi."

Bolalarni mikroto'lqinli pechlardan uzoqroq tuting

Ba'zi iste'molchilar mikroto'lqinlardan foydalanish oshxonada zararli nurlar tarqalishidan xavotirda.

Ammo Radiatsiyani himoya qilish federal idorasi (BfS) dan Ina Stelljes agentlik e'lonida: "Himoyalash moslamalari ish paytida juda kam radiatsiya tashqariga chiqishini ta'minlaydi."

Shu bilan birga, ekran va eshiklar yaqinida oz miqdordagi oqish radiatsiyasi paydo bo'lishi mumkin. Shu maqsadda, xavfsizlik standartlarida chegaraviy qiymat o'rnatilgan, BfS-ga ko'ra, mikroto'lqinli qurilmalarning ko'pchiligiga rioya qilinadi.

"Texnik jihatdan mukammal jihozlar bilan sog'liq uchun hech qanday xavf yo'q, hatto homilador ayollar yoki kichik bolalar singari, ayniqsa himoyasiz odamlar uchun ham", deydi Stelljes.

Biroq, yuqori chastotali maydonlarga keraksiz ta'sir qilish har doim oldini olish kerak. Shuning uchun BfS bolalarga, ayniqsa ovqat tayyorlash paytida, qurilma oldida yoki yonida bo'lmaslikni tavsiya qiladi. (reklama)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot


Video: Och Qoringa yeyish mumkin bolmagan mahsulotlar (May 2022).