Rojdestvo uchun klassik - salqin mos ro'za ovqat

Rojdestvo klassikasi: Karp ko'pincha bayram kunlarida xizmat qiladi

Karpni ba'zi baliq ixlosmandlari juda yog'li deb tan olishganligi sababli undan qochishadi, ammo baliq ko'pincha bayram mavsumida beriladi. Bu xristian an'analariga bog'liq, chunki Rojdestvo arafasi ro'za tutish bilan nishonlanishi kerak.

Karp yog 'hisoblanadi

Ko'p iste'molchilar, ayniqsa yog'li bo'lganligi sababli, karpdan qochishadi. Aslida u boshqa ko'plab baliqlarga qaraganda ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi, lekin ko'pchilik go'shtlarga qaraganda, u hanuzgacha mayin bo'lib o'tadi. Shuningdek, u fosfor va temir, B vitaminlari va A vitaminlari kabi muhim minerallarni etkazib beradi. Germaniya Oziqlantirish Jamiyati (DGE) haftasiga ikki marta baliq iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Shirin karp retseptlarini, shuningdek, Internetda topish mumkin. Karp, ayniqsa Rojdestvoda Germaniyada dasturxonga tortiladi.

Rojdestvo uchun klassik

Dunyoning ko'p joylarida, sazan bayramlarda juda mashhur. Bu Advent-larni Lent sifatida nishonlash nasroniylik an'anasiga qaytadi, deb xabar beradi Federal ovqatlanish markazi (BZfE).

Rojdestvo arafasi, Advent'ning eng muhim voqeasi va Rojdestvo kuni arafasida, shuning uchun maxsus ro'za taom bilan nishonlanishi kerak.

So'nggi yillarda bir oz pasaygandan so'ng, BZfE (jon boshiga 112 gramm) ma'lumotlariga ko'ra, 2016 yilda jon boshiga iste'mol yana ko'tarildi.

Sazan alabalık, pangasius / laqqa baliq va pikeperch ortidagi chuchuk suv baliqlarining mashhurligi bo'yicha to'rtinchi o'rinni egallaydi.

Taste juda boshqacha tavsiflanadi

Lazzat ta'riflari somon, muloyim yoki xantaldan yong'oqqa qadar. Bu uning yashash joyiga bog'liq, mutaxassislar quyidagicha izohlashadi:

Sazan turg'un yoki sekin oqadigan suvlarni qum va loy tubi va boy o'simlik bilan afzal ko'radi.

Yoz oylarida baliq alglarning ayrim turlarini emirilishi sababli zarur ta'mga ega bo'ladi.

Asosan taklif qilingan gilamcha

Kuzda va qishda baliq eng yaxshi sifatga ega. Baliq ovlagandan so'ng, fermada sazan sotilgunga qadar bir muddat Fischwirtdagi doimiy hovuzda qoladi; bu ta'mni sezilarli darajada yaxshilaydi.

Karp deyarli yangi, yaxlit yoki fileto sifatida taqdim etiladi.

Mirror sazan asosan oziq-ovqat baliqlari sifatida taqdim etiladi. Ular oz, muntazam ravishda taqsimlanmagan va kattaroq "ko'zgu tarozilari" ga ega. Bitta nusxaning vazni birdan ikki kilogrammgacha.

Pishgan yoki pishirilgan

Qovurish uchun - pishirilgan versiya ommabop bo'lib, an'anaviy ravishda janubda egan - terining tozalangan bo'lishi kerak. Bu qoshiq bilan yaxshi ishlaydi.

Sazan ko'k uchun - pishirilgan versiya - teri va shilimshiq qatlami saqlanib qolishi kerak. Sirka qo'shilganda, kislota shilimshiq bilan reaksiyaga kirishadi, shundan so'ng terisi ko'k rangga aylanadi.

Baliqning tazelikini yangi so'yilgan sazan tayyorlashda to'planadigan quyuq qizil gillalar va kaudal qayin tan olishi mumkin. (reklama)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot

Video: БЛИННЫЕ РОЛЛЫ. Blinchiklar tayyorlash. ertalabgi nonushta tayyorlash. Muxlisa Lady cook (Iyul 2022).