Yangiliklar

Har doim ikra iste'mol qilish sanasiga e'tibor bering

Har doim ikra iste'mol qilish sanasiga e'tibor bering


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bayram uchun qizil ikra: iste'mol qilingan sanaga e'tibor bering
Bayramlarda, qizil ikra stolga qovurilgan, dudlangan yoki xom bo'ladi. Turli xil milliy tadqiqot dasturlari ko'rsatganidek, olijanob baliqlar odatda kiruvchi moddalar qoldiqlari bilan ifloslangan. Masalan, oziq-ovqat inspektorlari fermada ishlangan lososdan deyarli har qanday dioksin va polixlorlangan bifenil (PCB) topdilar, shuningdek qo'rg'oshin, kadmiy, simob va alyuminiy bilan bog'liq anomaliyalar bo'lmadi.

Biroq, tutunli losos va tuzlangan lososda listeriya hanuzgacha aniqlanadi, deb xabar beradi Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish va oziq-ovqat xavfsizligi federal idorasi (BVL). Bakteriyalar atrof-muhitda keng tarqalgan va muzlatgich haroratida ko'payishi mumkin. 2011 yilda tayyor ovqatni o'rganish natijasida Listeria monotsitogenlarida bakteriyalar miqdori yuqori bo'lgan - ko'pincha paketlangan füme baliq yoki tuzlangan qabrlangan baliq namunalarida (1,3%). Kutilganidek, raf umrining oxirida bakteriyalar soni eng yuqori bo'ldi. Yaroqlilik muddati tugashidan sal oldin, dudlangan baliq namunalarining sakkiz foizida patogen aniqlangan.

Listeria infektsiyalari odatda Salmonella va Campylobacterga qaraganda kamroq tarqalgan, ammo kasalliklar yanada og'irroq. Jabrlangan odamlar grippni, og'ir diareyani, shuningdek qon zaharlanishini rivojlanishi mumkin. Homilador ayollar infektsiyani tug'ilmagan bolaga yuqtirish xavfi ostida. Shuning uchun homilador ayollar, bolalar va qariyalar kabi o'ta sezgir odamlarga ishlov berilmagan va füme baliq mahsulotlari va qabristonli losos iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi.

Iste'molchilarni himoya qilish uchun qadoqlangan, tez buziladigan mahsulotlar foydalanish muddati bilan belgilanadi. Ushbu sanadan keyin ular endi iste'mol qilinmasligi mumkin. Bu ularni kamroq sezgir ovqatdan ajratib turadi, ular avvalgisidan ham yaxshiroq, odatda keyinchalik ham mos keladi. Xarid qilishda tazelikka va sifatga e'tibor berish yaxshidir. Agar baliq uyda salqin saqlansa va iste'mol qilinadigan kundan oldin yaxshi iste'mol qilinsa, hech narsa bayram ziyofatiga to'sqinlik qilmaydi. Heike Kreutz, bzfe.de

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: EdTech Tuesdays. ISTE Standards Program with Carolyn Sykora u0026 Mindy Frisbee (May 2022).