Ichak

Ilm-fan: Tuzni ko'p miqdori ichak florasini xavf ostiga qo'yadi


Shifokorlar tuz iste'moli ta'sirini o'rganishmoqda

Ko'p odamlar har kuni juda ko'p tuz iste'mol qiladilar. Tadqiqotchilar endi sichqonlarda va odamlarda tuz ichakdagi ba'zi sut kislotasi bakteriyalarini kamaytirishini aniqladilar. Bu keyinchalik otoimmün kasalliklar va yuqori qon bosimi rivojlanishida ishtirok etadigan immunitet hujayralariga ta'sir qiladi.

Maks Delbryuk molekulyar tibbiyot ilmiy markazi (MDC) va Berlindagi Charite universiteti tibbiyot xodimlari hozirgi tekshiruvlarida tuzning ichakdagi bakteriyalarga ta'sir qilishini aniqladilar. Mutaxassislar o'rganish natijalarini "Tabiat" jurnalida e'lon qilishdi.

Tuz ichakdagi bakteriyalarga qanday ta'sir qiladi?

Tuzning so'rilishi ichakdagi ba'zi bakteriyalarga ta'sir qiladi. Bu o'z navbatida immunitet hujayralariga ta'sir qiladi, ular otoimmün kasalliklari va yuqori qon bosimiga ham sabab bo'ladi. Sichqonlar ustida o'tkazilgan tajribalarda shifokorlar probiyotiklarning hayvonlarda kasallik alomatlarini engillashtirayotganligini aniqlashdi. Biz har kuni tuz iste'mol qilamiz va miqdori kundan-kunga o'zgarib turadi. Ko'pincha biz juda ko'p tuz olamiz. Ammo, bugungi kunga qadar tuz ichakdagi bakteriyalarga qanday ta'sir qilishi hali o'rganilmagan, - deydi Berlin eksperimental va klinik tadqiqotlar markazi (ECRC) va Berlin sog'liqni saqlash tadqiqot instituti (BIH) tadqiqotchisi professor Dominik Myuller.

Tuz ichakdagi laktobakteriyalarni yemirishi mumkin

Agar biz ovqatimizdan osh tuzini ko'p iste'mol qilsak, bu yuqori qon bosimini oshiradi va, masalan, otoimmün kasalliklari sklerozining rivojlanishiga salbiy ta'sir qiladi. Sichqonlar ustidan o'tkazilgan tajribalarda, oshib ketadigan tuz ichakdagi laktobakteriyalarni buzishini aniqladi. Bundan tashqari, qon bosimi va Th17 yordamchi hujayralarining soni oshdi. Ikkinchisi yuqori qon bosimi va skleroz kabi otoimmün kasalliklar bilan bog'liq.

Mikrobioma tuzning ta'siri uchun muhim omil

Agar eksperimentda hayvonlarga tuzga boy oziq-ovqatdan tashqari probiyotik laktobakterillari ichilgan bo'lsa, qon bosimi va Th17 yordamchi hujayralar soni yana pasaygan. Tadqiqotchilar probiyotikalar deb ataladigan eksperimental otoimmün ensefalomielitning nevrologik alomatlarini yengillashtiradi, deydi tadqiqotchilar. Boshqacha qilib aytganda, olimlar mikrobiomi tuz ta'siridagi kasalliklarda muhim omil ekanligini aniqladilar. "Ichak bakteriyalari mezbon organizmga ta'sir qiladi va immunitet tizimi ham ichakda juda faoldir", deb tushuntiradi birinchi muallif doktor. Nikola Uilk MDCning press-relizida.

Ularning ishlarida shifokorlar o'n ikkita erkak test mavzularining ovqat hazm qilish tizimini tekshiradilar

Tadqiqot guruhi, shuningdek, o'n ikki sog'lom erkakning ovqat hazm qilish tizimidagi bakterial guruhni tekshirdi. Ularga 14 kun davomida har kuni qo'shimcha olti gramm stol tuzi berildi. Aks holda, sub'ektlar odatdagi ovqatlanish odatlarini saqlab qolishgan, shuning uchun kunlik tuz iste'mol qilish miqdori ikki baravar ko'paygan. Laktobacillusning ichakdagi bakteriyalari so'rilgan tuz miqdoriga juda sezgir edi. Ko'pchilik 14 kun ichida ko'p miqdorda tuz iste'mol qilinganidan keyin aniqlanmagan. Qon bosimi va qondagi Th17 yordamchi hujayralarining soni bir vaqtning o'zida ko'tarildi.

Tuzga sezgir bo'lgan boshqa bakteriyalar ham bo'lishi mumkin

Ko'proq tadqiqotlar kasalliklarda ichak bakteriyalarining ahamiyati bilan bog'liq. Ichak florasining organizm bilan o'zaro ta'siri ko'p jihatdan noma'lum. “Bizning tadqiqotimiz tuz tufayli yuzaga kelgan o'zgarishlarni tasvirlash bilan cheklanmaydi. Biz o'zaro bog'liq jarayonlarni ko'rishni xohladik ”, - deb izohlaydi professor Dominik Myuller. Aniq o'zaro ta'sirlar hali ham to'liq tushunilmagan. Mutaxassisning qo'shimcha qilishicha, boshqa muhim ahamiyatga ega bo'lgan tuzga sezgir bakteriyalar mavjud.

Kelajakda bir nechta sklerozni maxsus probiyotiklar bilan davolash mumkinmi?

Laktobacilli deb ataladigan mahsulotlar asosan karam, yogurt yoki pishloq kabi achitqili idishlarda uchraydi. Ushbu bakteriyalarning terapevtik samaradorligi hali to'liq namoyish etilmagan bo'lsa-da, "ko'p skleroz kelajakda individual moslashtirilgan probiyotiklar bilan davolaydigan tuzga sezgir kasalliklardan biri bo'lishi mumkin", deb tushuntiradi neyroimmunolog professor Ralf Linker. Laktobacillus probiyotikalari shuning uchun terapevtik potentsialga ega bo'lishi mumkin.

Ko'proq tadqiqotlar talab etiladi

Bunday potentsial yaqinda ECRCda ko'rib chiqiladi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, qon bosimi bilan bog'liq mavzularni o'rganish allaqachon rejalashtirilgan. Probiotiklarni terapevtik iste'mol qilish haqida o'ylashdan oldin, har ikki jinsdagi ko'plab ishtirokchilar va platsebo yordamida boshqariladigan bunday ko'r-ko'rona tadqiqot zarur edi. (kabi)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot


Video: Bogchadagi Haqiqatlar (Dekabr 2021).