Yangiliklar

Glyutensiz oziq-ovqat to'g'risidagi faktlar va afsonalar - Kleykovina haqiqatan ham qanchalik foydali?

Glyutensiz oziq-ovqat to'g'risidagi faktlar va afsonalar - Kleykovina haqiqatan ham qanchalik foydali?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sog'lom odamlarda glyutensiz diet tavsiya etiladimi?

Supermarketda har kuni yurish glyutensiz ovqatlanish tendentsiyasini tezda tasdiqlaydi. Taklif vafli muzqaymoqdan tortib pizza, pyuresi, pishirilgan mahsulotlar, pishirilgan qorishmalar va non pishirishning har xil turlarigacha. Glutensiz mahsulotlar iste'molchilarga o'zlarining sog'lig'i uchun biron bir yaxshilik qilayotgandek tuyuladi. Ammo buning orqasida nima turibdi?

Kleykovina haqidagi afsonalar juda ko'p. Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uzoq vaqtdan beri glyutensiz mahsulotlarning gullab-yashnayotgan bozorini ko'rishadi, chunki ko'plab iste'molchilar buni butunlay ixtiyoriy ravishda qilishni afzal ko'rishadi. Kleykovina haqida ko'plab mish-mishlar mavjud, masalan, ular sizni charchatadi, charchaydi, yurak xastaligini oshiradi va umuman yomon ahvolga olib keladi. Ammo hozircha bu fikrlar uchun ishonchli ilmiy dalillar mavjud emas.

Kleykovina kim uchun yomon?

Aslida, kleykovina toqat qilmaydigan odamlar bor. Bu odamlar çölyak kasalligi, kleykovina intoleransidan aziyat chekmoqda. Bu ta'sirlanganlar uchun ko'plab yoqimsiz yon ta'sirga, jumladan ovqat hazm qilish muammolari, tanadagi og'riqlar, charchoq, bosh og'rig'i va tushkunlikka olib kelishi mumkin. AOK o'z veb-saytida shunday yozadi: "Chiliak kasalligi, shuningdek, mahalliy tuberlar yoki kleykovina sezgir enteropatiya sifatida tanilgan, aholining atigi 0,5-1 foiziga ta'sir qiladi. Siz qattiq glutensiz dietani iste'mol qilishingiz kerak. Agar sizda çölyak kasalligi bo'lmasa, mahalliy don mahsulotlarini tashlab, o'zingizni haddan tashqari kamaytirasiz ». Shuning uchun kleykovina odatda zararli deb belgilanmasligi kerak. Parhezshunoslar va tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sog'lom odamlarda kleykovinani iste'mol qilish oqilona bo'lmasligi mumkin va ba'zi hollarda bu zararli bo'lishi mumkin.

Kleykovina - baribir nima?

Kleykovina oqsil sifatida ham tanilgan kleykovina, arpa, bug'doy, sariyog ', jo'xori va javdar kabi ko'plab turdagi don mahsulotlarining tabiiy tarkibiy qismidir. Ko'p turdagi o'simliklar va don ekinlari uchun eng muhim saqlash oqsili bo'lib xizmat qiladi. Oziq-ovqat ishlab chiqarishda kleykovina yaxshi emulsifikator yoki lazzat beruvchi vosita sifatida mos keladi va shuning uchun nonni pishirishda, tayyor ovqat va soslarni tayyorlashda ishlatiladi.

Uzoq muddatli tadqiqot sog'lom odamlarga kleykovina berishdan saqlanishini ogohlantiradi

Bir necha oy oldin, BMJ ixtisoslashgan jurnalida 26 yildan ortiq vaqt davomida tibbiy kuzatuv ostida bo'lgan 100 mingdan ortiq ishtirokchilar bilan uzoq muddatli tadqiqot nashr etildi. Olimlar kleykovina dietasi va yurak kasalligi xavfi o'rtasida bog'liqlik yo'qligini aniqladilar. Ammo, ba'zi mavzularda glyutensiz dieta qon-tomir kasalliklariga, masalan, to'liq don etishmovchiligi tufayli to'yib ovqatlanmaslik sababli yurak-qon tomir kasalliklariga olib keldi. Tadqiqot, glyutensiz dieta çölyak kasalligi bo'lmagan odamlarda sog'liq uchun foydali emas degan xulosaga keldi.

Bug'doy sezgir odamlarga nima tegishli?

AOK ma'lumotlariga ko'ra, "bug'doy sezgirligi" bo'lgan odamlar ham bor. So'nggi izlanishlarga ko'ra, bunga kleykovina sabab bo'lmaydi. Bu erda ozgina makaron, oq non va pizza yordam berishi mumkin. Asosan, AOK ma'lumotlariga ko'ra, quyidagilar qo'llaniladi: "Çölyak kasalligi bilan og'riydiganlar hech qanday holatda qat'iy ravishda glutensiz dietadan iste'mol qilishlari kerak." (Fp)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: PISHLOQ HAQIDA 8 FAKT #foydali #maslahatlar #haqida #buqiziq #qiziqarlifaktlar (Avgust 2022).