Yangiliklar

Ekotest natijalari: Ko'pincha margarin uchun sog'liq uchun xavfli, shuningdek, organik


Sinovchilar palma yog'i barqaror ishlab chiqarilishini isbotlashni talab qiladilar
Sog'lom margarin allaqachon sariyog 'alternativi sifatida ko'rib chiqilgan. Ammo "sog'lom imidj" inqirozga uchraydi. Bir tomondan, o'simlik yog'lari zararli palma yog'i bilan aralashtirilgan, boshqa tomondan, Öko-Test organik margarinlarda zararli moddalarni ham topdi. Buning natijalari haqida qisqacha ma'lumot:

Ko'p odamlar sariyog 'o'rniga nonga margarin qo'yishni afzal ko'rishadi. Buni hayvonot mahsulotisiz qilishni xohlaganingiz yoki o'simlik yog'i sog'lom va ekologik jihatdan toza deb hisoblaganingiz uchun qiling. Ko'pgina iste'molchilar nimani bilishmaydi: margarin ko'pincha palma yog'ini o'z ichiga oladi, buning uchun gektar o'rmonzorlardan tozalanadi. Öko-Test tarqaladigan yog'larni sinchkovlik bilan ko'rib chiqdi va ularning kelib chiqishi va tarkibiy qismlarini tekshirdi. Dahshatli natija: Ko'pgina organik markalar ham ifloslangan.

Xurmo moyi plantatsiyalari uchun o'rmonlarni kesish

Margarin 30 foiz palma yog'idan iborat. Dunyoda eng ko'p ishlatiladigan o'simlik yog'i palma mevalaridan olinadi va "WWF" tabiat va atrof-muhitni muhofaza qilish tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, hozirgi kunda supermarketlarning har ikkinchi mahsulotida mavjud. Bu erda muammo: ishlab chiqarish uchun gektar o'rmonzorlar kesilmoqda. Bu juda katta miqdordagi karbonat angidrid (CO2) chiqindisi va bioxilma-xillikni yo'qotish kabi jiddiy oqibatlarga olib keladi.

Ishlab chiqaruvchilar RSPO sertifikatiga tayanadilar

Hozirda ko'plab ishlab chiqaruvchilar palma yog'ini RSPO sertifikatidan foydalanmoqdalar, bu moy barqaror ishlab chiqarishdan kelib chiqishini tasdiqlaydi. Biroq, "Öko-Test" jurnalining yaqinda o'tkazgan tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, ushbu sertifikat ekologik toza ishlab chiqarish mezonlari amalda to'liq bajarilishini kafolatlamaydi.

20 margarin va sinovda tarqaladi

Laboratoriyada Öko-Test 20 xil margarin va tarqaladigan yog'larni, shu jumladan to'rtta "Alnatura Margarin uch chorak yog '", "Rapunzel Prima Pure sabzavotli margarin", "Alsan-Bio Margarin" va "Landkrone Bio-Margarin" to'rtta organik mahsulotlarini o'rganib chiqdi. Barcha sinov qilingan mahsulotlarda palma yog'i mavjud bo'lganligi sababli, sinovchilar ishlab chiqaruvchilardan moyning kelib chiqishini yoki RSPO sertifikatining dalillarini so'rashgan. Jurnalning hisobotiga ko'ra, sinovchilar sinovdan o'tgan 19 mahsulotga javob oldilar, ularga ko'ra 18da faqat RSPO standartiga muvofiq sertifikatlangan palma yog'i bo'lishi kerak.

Barcha ishlab chiqaruvchilar kvitansiyalarni topshirishmaydi

Ammo butun ishlab chiqarish jarayonining muhim dalillari faqat organik ta'minotchilar va an'anaviy ishlab chiqaruvchilar Walter Rau va Vandemoortele tomonidan taqdim etilgan - ularning har biri mos kelmaydigan mahsulot uchun. Barqaror ravishda ishlab chiqarilgan palma yog'ini "Deli Reform Das Original", "Landkost Plant Margarin" va Aldi Süd, Norma va Globus (Walter Rau tomonidan ishlab chiqarilgan) margarinlarida, shuningdek Aldi Nord, Kaufland va Lidl (Vandemoortele tomonidan ishlab chiqarilgan) dan topish mumkin.

Sog'lom oziq-ovqat margarinlari haqida ma'lumot yo'q

O'z navbatida, Unilever global guruhi o'zining to'rtta sinovdan o'tgan mahsuloti ("Homa Gold", "Becel Gold", "Rama Dreiviertelfett" va "Flora Vegetable Margarine") uchun dalil keltirmadi, shuning uchun Öko Test faqat RSPO sertifikati "mezonlariga javob beradi". qisman “bajarilgan baho. Mutaxassislar nuqtai nazaridan, REWE nafaqat kerakli mezonlarni "qisman isbotlay" oldi, va provayder Heirler o'z mahsulotiga "Eden Die Gute sabzavotli margarinni kungaboqar yog'i bilan" sog'liqni saqlash do'konidan hech qanday bayonot bermadi.

Organik mahsulotlar tarkibidagi yog'larni ifloslantiruvchi moddalar

Shuningdek, mutaxassislar laboratoriyada ba'zi yoqimsiz kashfiyotlar qilishdi. Shuning uchun sinovdan o'tgan barcha to'rtta organik margarin tarkibida yog'li ifloslantiruvchi moddalar mavjud bo'lib, eng yuqori ta'sir Alsan organik margarinida qayd etilgan. Bundan tashqari, to'rtta organik margarinlardan uchtasi faqat "qoniqarli" (Rapunzel, Alsan) yoki "etarli" (er toji) yog 'tarkibiga ega edi, chunki ular juda to'yingan, ammo juda to'yinmagan yog' kislotalarini ta'minlaydi.

Juda ko'p to'yingan yog '

Bu sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin, chunki tadqiqotlarga ko'ra, to'yingan yog'li kislotalarga boy parhez iste'mol qilish yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshiradi. Umuman olganda, faqat Alnatura margarin organik tarqaladigan yog'lar uchun "qoniqarli" ko'rsatkichga erishdi, qolganlari "etarli" yoki hatto "etishmayapti".

To'rtta organik mahsulotda to'yingan mineral uglevodorodlar (MOSH / POSH) miqdorining ko'payishi ham yoqimsiz. Ular potentsial kanserojenik deb taxmin qilinadi va shuning uchun ularni oziq-ovqatda iloji boricha kamroq ishlatish kerak. Heirlerning "Eden Die Gute" bu erda eng yuqori ko'rsatkichga erishdi.

"Bu zerikarli. Barcha to'rtta organik marka juda ifloslangan. Nega ishlab chiqaruvchilar buni yaxshiroq o'zlashtira olishmayapti? ”Deydi O'ko-Test muharriri va ovqatlanish mutaxassisi Birgit Xinsch jurnalga ko'ra.

O'chirish margarin eng yaxshi natijalarni ko'rsatmoqda

Sinab ko'riladigan yoyiladigan yog'larning oltitasi “kambag'al” ga, jumladan, "Becel Gold", "Ha! Rewening "Margarin o'simliklari", Aldi Sudning "Bellasan" va Valter Rauning "Landkost o'simlik margarinlari". Unilverning taniqli "Rama" i, shuningdek Norma "Frisan" va "Yaxshi Eden" ekspertlar tomonidan "yetarli emas" deb baholandi.

Eng yaxshi umumiy reyting Valter Rauning "Deli Reform Das Original", Kauflandning "K-Klassik o'simlik margarin" va Lidlning "Vita D'Or Classic" (ikkala ishlab chiqaruvchisi Vandemoortele tomonidan). Ushbu uchtasi ingredientlar uchun "qoniqarli" va yog 'tarkibi uchun "juda yaxshi" bo'lgan va ularning barchasi RSPO sertifikatlash uchun zarur dalillarni taqdim eta olishgan.

Salomat bo'lmagan palma yog'lari

"Palma yog'i bilan bog'liq muammo to'yingan yog 'kislotalari", - deyishadi mutaxassislar. Bular "qon lipidlarining yomonlashishiga olib keladi, natijada diabet xavfini oshiradi". Bu etarli bo'lmagandek, qon tomir devoriga shikast etkazish va oksidlovchi stress deb ataladigan narsa "tomirlarning kalsifikatsiyasini kuchayishiga olib keladi va yurak xuruji, insult va hatto o'lim uchun xavf omilidir". (sb, nr)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot


Video: #210 MIJOZ SUSTLIGI YOHUD JINSIY ZAIFLIKNI DAVOLASH (Yanvar 2022).