Yangiliklar

Yangi hosil bo'lgan DGE protein qiymatlari: Bizga qancha protein kerak?


Bizga qancha protein kerak? DGE protein uchun yangi mos yozuvlar qiymatlarini nashr etadi
Protein barcha tirik organizmlarning elementar qurilish blokidir. Yoshga qarab, inson tanasi o'rtacha 7-13 kg oqsillardan iborat. Ular turli funktsiyalarni bajaradilar. a. Hujayralar va to'qimalar uchun qurilish materiallari, fermentlar, gormonlar, antikorlar, koagulyatsion omillar va ozuqa moddalarini tashuvchi moddalar. Oziq-ovqat oqsillari ham energiya ta'minlaydi: 1 g protein 4 kkal beradi.

Tana hujayralari doimiy ravishda yangilanadi. Shuning uchun siz oqsilni muntazam iste'mol qilishga bog'liqsiz. Bu nafaqat muhim miqdordagi, balki oqsilning sifatiga ham bog'liq. Protein sintezi uchun inson tanasiga 20 ta aminokislotalar kerak. Ular sarflanadigan va zarur bo'lgan aminokislotalarga bo'linadi.

Yangi ilmiy ma'lumotlarga asoslanib, DGE protein uchun mos yozuvlar qiymatlarini qayta ko'rib chiqdi. «Yangisi shundaki, muhim aminokislotalarga o'rtacha talab mavjud. Qat'iy aytganda, faqat azot va to'qqizta muhim aminokislotalarga fiziologik ehtiyoj mavjud. Tana o'z-o'zidan shakllana olmasligi sababli, ularni doimiy ravishda oziq-ovqat bilan ta'minlash kerak », deydi professor. DGE ilmiy kengashi a'zosi Piter Stex, yangilangan ma'lumotlarning qiymatlarini taqdim etish uchun matbuot anjumanida.

Tavsiya etilgan protein iste'moli 19 yoshdan 65 yoshgacha bo'lgan kattalar uchun kuniga 0,8 g protein / kg tana vazniga teng. 65 yoshdan oshgan kattalar uchun DGE birinchi bo'lib kuniga 1,0 g / kg tana vazniga to'g'ri keladigan iste'molni baholaydi. Barcha yosh guruhlari uchun ma'lumotlarning yangilangan jadvallari, shuningdek "Proteinlar va muhim aminokislotalar to'g'risida savollar va javoblar" Internetda bepul mavjud.

Nima uchun 65 va undan katta yoshdagi kattalar uchun hisob-kitob mavjud?
19 yoshdan 65 yoshgacha bo'lgan kattalar uchun oqsilga bo'lgan ehtiyoj azot balansini o'rganish ma'lumotlari asosida aniqlanadi. Keksa odamlar uchun jismoniy imkoniyatlar yoki funktsional imkoniyatlarni saqlab turish markaziy ahamiyatga ega. Shu sababli, 65 yoshdan oshgan kattalar uchun proteinni olish uchun mos yozuvlar qiymatini olish uchun mushaklarning oqsil sintezi va funktsional imkoniyatlari natijalari hisobga olinadi. Tadqiqot natijalari 65 yoshdan katta bo'lganlar uchun oqsilga bo'lgan ehtiyojning aniqlanishiga imkon bermaydi, shuning uchun tavsiya etilgan iste'mol qilinmaydi. Ushbu yosh guruhlari uchun mos keladigan iste'molni baholash qayta ko'rib chiqilgan ma'lumotlarning qiymatlarida keltirilgan. Bu 65 yoshdan oshgan ayollar va erkaklar uchun kuniga 1,0 g / kg tana vaznidir.

Proteinni qabul qilish uchun mos keladigan qiymatlarga qanday erishish mumkin?
Kattalar uchun kuniga tana vazniga 0,8 g / kg tavsiya etilgan protein miqdori mos yozuvlar vazniga qarab kuniga 57 dan 67 g gacha bo'lgan protein miqdoriga to'g'ri keladi. Bu miqdorga proteinga boy ovqatlar iste'mol qilish orqali erishish mumkin. O'simlik ovqatlariga kelsak, bu birinchi navbatda soya, yasmiq va no'xat kabi dukkaklilarni o'z ichiga oladi. Non kabi don mahsulotlari ham oqsilni etkazib berishga yordam beradi. Go'sht, baliq, sut mahsulotlari va tuxum kabi yuqori proteinli hayvonlarning oziq-ovqatlari iste'mol qilishni yakunlaydi.

Proteinni iste'mol qilish og'irlikka ta'sir etadimi?
Proteinni ko'proq iste'mol qilish ko'proq to'yinganlik bilan bog'liq va shuning uchun proteinni kamroq iste'mol qilish bilan solishtirganda dietada ko'proq vazn yo'qotish kuzatiladi. Turli izlanishlarga ko'ra, 3 oydan 6 oygacha bo'lgan qisqa muddatli dieta (protein miqdori kam bo'lganlarga qaraganda) ko'proq vaznni pasayishiga olib keladi. Proteinga boy dietaning davomiyligi oshib borishi bilan samarasi kamayadi yoki butunlay yo'qoladi. Shu munosabat bilan qo'shimcha tekshiruvlar zarur.

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: SPORT OZUQALARINING NARXLARI (Dekabr 2021).