Qorin

Sizning oshqozoningiz shikoyat qilganda: ko'pincha oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik


Doimiy oshqozon shovqini: ovqatga intolerans va uning organizmga ta'siri
Oshqozon-ichak kasalliklaridan aziyat chekadigan har bir kishi turli xil sabablarga duch keladi. Bunga dastlab ko'p odamlar sezmaydigan oziq-ovqat intoleranslari kiradi. "Chunki murosasizlik ovqatdan keyin 72 soatdan keyin alomatlarga olib kelishi mumkin", deb doktor tushuntiradi. Syuzan Fink-Tornau, Naturaning oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchisi, ovqatlanish mutaxassisi va ekotrofolog. Ammo eng keng tarqalgan qo'zg'atuvchilar nima va alomatlar qanday engillashtirilishi mumkin?

Fruktoza
Meva shakar va fruktoza nafaqat turli xil mevalarda, balki alkogolsiz ichimliklar, engil mahsulotlar va barbekyu souslarida ham mavjud. Iste'molchilar ko'pincha buni bilmaydilar, shunda monosaxaridni ham bexosdan olish mumkin. Shirin modda ichakka kirishi bilan, fruktoza qonga oqsil orqali yuborila boshlaydi. Ammo, agar fruktoza intoleransi bo'lsa, mas'ul transport materiallari endi ishlamaydi va maxsus shakarni ozgina yoki umuman ishlamaydi. Natija: yo'g'on ichak, qorin og'rig'i va diareya, chunki yo'g'on ichakda so'rilmagan fruktoza bakteriyalar tomonidan parchalanadi. Bugungi kunga qadar tadqiqotchilar nima uchun fruktoza intoleransi paydo bo'lishini aniqlay olmadilar. Ammo ta'sirlanganlarning aksariyati uchun uni maxsus parhez yordamida boshqarish mumkin. Birinchidan, shikoyatlar bo'lmaguncha, har kuni dozani ozroq oshirish va individual bag'rikenglik chegarasini o'rganish uchun ketma-ket voz kechish mavjud.

"Agar siz hali ham shirinliklarsiz qilishni istamasangiz, steviya, donli shirinlik yoki nol kalorili shirinlik kabi sog'liq uchun oziq-ovqat do'konidagi fruktoza tarkibidagi shirinliklar sog'lom alternativani taklif qiladi", deydi doktor. Fink-Tornau.

Sut shakar
Sut mahsulotlari, tayyor ovqat va turli xil non va kolbasa o'rtasida qanday umumiylik bor? Ularning barchasida laktoza deb ham ataladigan sut shakar mavjud. Shikoyatlar laktoza fermenti etishmovchiligi tufayli laktoza yutilganida ishlov berilmaganida yuzaga keladi. Bu shakarning katta ichakka kirishiga olib keladi, bu shishiradi va diareyani keltirib chiqaradi. Kelgusidagi noqulayliklarni oldini olish uchun tegishli oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklash tavsiya etiladi - ularning bardoshliligiga qarab.

To'liq voz kechish bu erda kamdan-kam hollarda talab etiladi, chunki ko'pchilik ozgina miqdorda toqat qilishi mumkin. Masalan, nordon tabiiy yogurtlar yoki ko'p yillik pishloqlarda oz miqdordagi sut shakar mavjud. Bunga alternativa bozorda laktoza mavjud bo'lmagan mahsulotlarning ko'pligi. Shuningdek, maxsus planshetlar yordamida tanani tashqi tomondan laktaza bilan ta'minlash imkoniyati mavjud, bu esa laktoza to'liq qayta ishlanishini ta'minlaydi.

gistamin
Immunitetni himoya qilish uchun xabarchi sifatida gistamin inson organizmida turli vazifalarni bajaradi va tanani, masalan, infektsiyalar va allergik reaktsiyalar yuzaga kelganda tetiklaydi. Pishloq va qizil sharob kabi ba'zi oziq-ovqat va ichimliklar tabiiy ravishda gistaminni o'z ichiga oladi. Agar gistaminga chidamsiz odamlar o'z dietalarida qayta ishlov berishdan ko'proq gistamin qabul qilsalar, neyrotransmitter metabolizmi to'satdan to'xtaydi. Bu Germaniya aholisining taxminan ikki foiziga ta'sir qiladi. Buning sababini topish juda qiyin, chunki yuzaga kelishi mumkin bo'lgan alomatlarning keng doirasi - yuzning qizarishi, qichishish va ichak shikoyatlariga qadar - tashxis qo'yish qiyinlashadi.

"Bunday intoleransning alomatlari odatda vaqtincha bo'ladi, shuning uchun 10 dan 14 kungacha gistamin dietasidan keyin yaxshilanishlarni ko'rish mumkin", deydi Natura mutaxassisi. Agar jabrlanganlar o'zlarining murosasizligini bilsalar, yangi va ozgina ishlov berilgan ovqat iste'mol qilsalar, oshqozon oz miqdordagi gistaminga, masalan, qaymoqli pishloq va oq sharobga toqat qiladi.

don tarkibida bo'ladigan oqsil modda
Bu bug'doy va shunga o'xshash don ekinlarida uchraydigan yopishqoq oqsil, masalan, javdar, sehrlangan, yashil urug 'yoki arpa. Kleykovina tarkibiga toqat qiladigan odamlar, bu maxsus proteinsiz qilishlari shart emas, chunki u hech qanday shikoyat qilmaydi. Ammo, agar çölyak kasalligi sifatida ham tanilgan murosasizlik bo'lsa, bu jiddiy kasallikdir. Kiritilgan kleykovina ichak shilliq qavatining yallig'lanishiga olib keladi, chunki immunitet tizimi don tarkibidagi protein tarkibiy qismini dushman deb biladi va antijismlar ishlab chiqaradi. Ayniqsa, qiyin: alomatlar ta'sirlangan har bir odam uchun har xil ko'rinadi. Diareya va vazn yo'qotish kabi to'g'ridan-to'g'ri belgilar, shuningdek, kamqonlik, doimiy charchoq va doimiy qo'shma og'riq kabi bilvosita belgilar mavjud.

Kleykovina tarkibidagi ovqatlardan umrbod voz kechish shikoyatlarning oldini olishning yagona usuli hisoblanadi. Jabrlanganlar, asosan, sog'liq uchun oziq-ovqat do'konlarida glyutensiz mahsulotlarni, masalan, shirin lyupin unini, inulinni yoki makaron tayyorlash uchun guar saqichni topishlari mumkin.

"Umuman olganda, murosasizlikni ko'rsatadigan shikoyatlar e'tiborsiz qoldirilmasligi kerak, lekin juda ko'p muammoli bo'lmasligi kerak. Ichak shikoyatlari uchun son-sanoqsiz sabablar bor, hatto murosasizlik ham ”. Xulosa qilib aytganda, Fink-Tornau.

Muallif va manbalar haqida ma'lumot


Video: TIK TOKENG KULGILI VIDEOLAR (Dekabr 2021).